[食記] 高雄康軒家常料理

看板Food (美食板)作者plo0921 (小白兔)時間19年前 (2007/08/17 12:37)推噓8(8推 0噓 0→)

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餐廳名稱：康軒家常料理圖文介紹：http://kuso.cc/22pp 地址：高雄市左營區華夏路770號電話：07-348-9989 營業時間：11：00~14：00 17：00~21：00 價位範圍(每人)：150～200 有台菜、川菜、功夫菜等...最重要的是不貴又好吃... 所以我們家的聚餐有50%會到這.. 招待的小菜*2..好吃爽口.更增添了食慾.. 香檳排骨：這是第一道菜..因為大家都餓了..只搶到了2片拍照.. 口味是酸酸甜甜的...但應該是香檳的關係吧.個人認為有點酸.. 肉很嫩喔..連牙套表妹也咬的動喔.... 銀絲捲：必點之一..師傅銀絲捲炸的恰到好處，外皮香酥，咬起來Q軟不油膩. 糖醋魚片：酸甜的糖醋調的恰到好處..不會過酸或過甜..魚肉很新鮮，不會有鬆軟的口感..雖然有裹粉去油炸，也一樣吃的到魚肉的鮮度... 橙香茄子：這道菜其實有點失望..因為沒有「橙」的味道..我一直以為是塔香茄子家人確定的說是「橙香」..而茄子有點老..因為皮很粗，裡面都嚼爛了. 皮還在嘴裡滾動..調味有點過鹹.. 開陽白菜：爽、滑、潤口..但蒜味有點重..壓過了白菜的甜度及蝦米的鮮香.. 蛋香豆腐：必點之二，嫩豆腐由炸後加入鹹蛋、蒜末、青蔥、辣椒拌炒，鹹香入味...吃的太急還被豆腐燙到，真的是很下飯的一道菜，調味剛好. 也不會覺得鹹蛋很死鹹.. 京醬肉絲：也是很下飯的一道菜..這道菜好像有加紅麴，吃起來有淡淡的紅麴香細緻的肉絲.搭配盤底的蔥絲一起入口，蔥絲的翠、辣，加上鹹香的肉絲.真是絕配酸菜白肉鍋：必點之三，鍋內有白肉、凍豆腐、酸菜、冬粉、魷魚、蛤蜊.. 內容豐富，真材實料,湯真的很酸，不像有些店家的湯都不酸，只有鹹鹹的味道白肉肥而不膩，肉煮熟後油質與酸菜湯mix在一起，喝起來中和了酸味，入喉只剩下香甜回甘的滋味... 康軒是一間滿便宜的店，只是他的位置靠北區，每次都是要回娘家才能吃的到.. 也滿乾淨明亮的店，我們這餐吃多少錢呢?酸菜白肉鍋、蛋香豆腐、京醬肉絲這三道菜是中的，其餘四道是小的，7碗白飯+銀絲捲2條，臨走前還外帶一份小的酸菜白肉鍋，總價：1120.便宜嗎？見仁見智，畢竟吃的口味與價錢是自由心證的.. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.229.17.216

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