Re: [問題] 尋找記憶中的蛋餅
我是原po
我把內湖蛋餅坊的消息跟我國中同學講之後，
沒多久我們就殺去，可惜的那天不是公休日，但是老闆有事情休息，
甚為可惜！
後來我同學回家跟她父母講，沒想到第二天她爸媽就跑去了，
真的！就是這個味道！報馬仔如我同學的媽媽問了老闆，
才知道蛋餅坊的老闆是我所說的那家店的老闆的姪子，
因為不忍心這項好技藝失傳，所以就學來開店了，
我真的好感動！下次我還要再千里迢迢騎車去吃吃看！
也謝謝好心人報給我知。
※ 引述《kath (kath)》之銘言：
: 作者: kath (kath) 看板: SongShan
: 標題: [問題] 尋找記憶中的蛋餅
: 時間: Tue May 8 23:59:09 2007
: 我家以前是住在台北市松山區延壽街402巷2弄，
: 和我們同一條直直的巷子，不知道是不是1弄，
: 有一家很特別的早餐店。
: 他們店內的招牌是蛋餅，這可跟一般美而美蛋餅不一樣，
: 他們的蛋餅是現桿的，先作好麵團，分成一小團一小團，等客人點，
: 再桿成方方的，放在煎盤上面煎，用像是長剪刀一樣的夾子翻面，
: 等到兩面都有點金黃時，
: 用碗打蛋，加一點蔥花，倒在煎盤上面，再把蛋餅皮鋪上去。
: 等蛋也熟了，翻面，用夾子將蛋餅折成三份，再用菜刀切成一小塊一小塊的，
: 再裝在紙袋裡面。
: 這蛋餅吃起來比較厚，但又不是蔥油餅那麼厚，也不是蔥抓餅。餅皮酥酥的。
: 配什麼呢？這家店很酷的是夏天賣豆花，傳統豆花，配上煮爛的花生，糖水，
: 真的是好滋味。冬天則有豆漿。
: 我們家每次一早六點就去買早餐，四份蛋餅四碗豆花外帶，我們總是喜歡把
: 蛋餅泡在豆花裡，然後再一口吃掉，趁著餅皮還沒泡軟之前。
: 總是先豆花糖水的一陣沁涼，然後餅皮的酥脆，再來蛋的溫熱，
: 非常好吃。
: 這麼好吃的蛋餅和豆花，在我高中時跟我說了再見。店收起來，好像是老闆的兒子
: 要娶媳婦還是如何，總之房屋改建，店面也沒了。
: 我天真以為這種蛋餅認真找也找得到的，更天真的是，原來不是早餐店都有在賣豆
: 花的，我還以為只要是早餐店都會賣豆花。
: 有沒有人跟我有同樣回憶，有沒有人在之後在什麼地方還吃到過這樣的蛋餅？
: 如果時光可以倒流，我一定每天都認真的去買蛋餅買豆花來吃。真的真的！
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