[食記] 【面對麵】不加味精的好味道已回收

看板Food (美食板)作者tanya413 (餅乾chen)時間14年前 (2012/07/10 23:09)推噓1(1推 0噓 3→)

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【面對麵】不加味精的好味道，麵疙瘩,酸菜白肉鍋,手工涼麵都好好吃！ http://tanya413.pixnet.net/blog/post/90396054 面對麵電話：02-86673448 地址：新北市新店區中央路33號消費日期及金額：2012.4.29／1780元,5人同事們一直吵著要去面對麵，擇日不如撞日，趕快選個禮拜天下班後衝啦！餅乾一直以為是隔壁的羊肉爐(還是薑母鴨?!) 想說....同事不是說生意很好，怎麼空空沒有人原來.....是在隔壁啊！菜單就一面，紙的質感還不錯，感覺起來蠻有設計感的。因為朋友已經先到先點了，所以我們就先吃，不夠再加點吧～炒麵疙瘩200元簡單的配菜和幾個蝦仁拌炒，簡單的原味就很好吃這是餅乾吃過的麵疙瘩(除了媽媽最好吃外)就屬他好吃了！黃師傅雞300元原以為鹽酥雞泡爛爛的會不好吃，沒想到不會.... 泡過水後酥脆度還在，而且骨頭不會很多鹽酥蝦300元菜單上只有這個蝦....跟我們一般的鹽酥蝦有點不太一樣，這裡的比較清淡些蝦蝦個個都很新鮮，殼都超超超好剥的！炒青菜80元酸菜白肉鍋(小)800元滿滿的一鍋，感覺超超超豐盛的，這還只是小鍋的呢！一鍋附送一碗冬粉每個人都有一盤特製的醬料，這還蠻特別的有點紅麴和豆腐乳的味道，很配酸菜鍋！讓我們來看看酸菜白肉鍋裡頭有什麼料吧....這個料可是讓我蠻滿意的！有酸菜白肉鍋一定要的培根豬還有凍豆腐，自製獅子頭，甚至還有蛤蠣耶！原本以為沒有很多料....沒想到還頗多的呢，尤其是凍豆腐吸滿了湯汁好好吃喔！最讓餅乾驚訝的是酸菜白肉的湯，沒有過多的調味料，感覺就是很單純原味酸度是一般人都可以接受的酸，當天的男士們不愛吃酸的，都喝了好幾碗湯呢～不添加味精的湯底，喝多了也不覺得口燥！招牌涼麵100元一碗一百元的涼麵算蠻貴的，以鐵"盆"裝，感覺真的很妙把涼麵攪拌後才發現了，這涼麵可真的不一樣！麵條很Q，應該是手工麵來著。仔細看看還有粒粒的花生在裡頭耶～這裡的涼麵有花生淡淡的味道，沒有麻醬及蒜頭的重口味這裡的東西真的蠻好吃的，老闆娘的服務態度也很"另類的好" 打電話"非常客氣"之不給定位....到了店內還有些奇妙的用餐順序規則好似是來人家家做客，而不是到餐館消費用餐打電話訂位是同事訂的，所以餅乾不知道.....口氣有"多好"，是朋友說的餅乾前往用餐前都沒有做功課，因為就同事聚餐呀，大家都說有吃過好吃就夠了！當然餅乾也不知道這家店有很多的規矩，巴拉巴拉之類的這回用餐餅乾也感覺到了大家所說的服務態度"之好" 用餐到最後，餅乾要加點涼麵.... 同事吃辣，我不吃辣，所以我想點辣味涼麵，然後辣椒另外放…這是我的訴求！餅乾：老闆，請問一下，原味涼麵跟辣味涼麵除了辣以外有什麼不一樣嗎老闆娘：菜單上面有寫，這邊(指菜單)你可以看啊！餅乾：那我可以點辣味涼麵，辣椒另外放嗎？老闆娘：那就不是辣味涼麵了。餅乾：那我點原味涼麵，可以附給我辣味涼麵的辣椒嗎？老闆娘：你有看到菜單上的原味涼麵說有辣椒嗎.... 瞬間，我好像變成了文盲..... 餅乾：好吧，那就原味涼麵。老闆娘特殊的服務態度，只有親臨才可以感受的到用詞都是很好的服務態度，不過，總覺得口氣上皆帶有諷刺...及不舒服的感覺還好，我脾氣很好，並沒有被惹毛，反而還覺得很特別咧～他們的菜真的很好吃，不加味精的堅持，只有親臨才可以感受的到有機會餅乾會想要再過來吃，因為他們真的讓我感覺到不加味精，吃完真的不會口乾舌燥！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.1.189.78