[食記] 台北 麵食主義KIRIN PASTA 南京店已回收
麵食主義KIRIN PASTA 南京店
地址：台北市松山區南京東路三段335巷15號
電話：02-2545-7819
營業時間：11:30-14:30 17:00-20:30 週一公休
刷卡：不可
服務費：無
用餐時間：2012-06-26
用餐花費：460元台幣 / 2人
網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/36874208
雖然這間已經是吃過無數次的餐廳，
但最後一次用餐卻已是將近兩年前，
趁著友人還沒到達時先拿菜單排號碼，
副食部分似乎比以往多了不少選擇，
而餐廳雖然大小沒變但內裝也稍微親切了些，
牆上還秀出每道餐點的圖片方便點餐，
唯一不變的是依舊滿滿的人潮。
已往到過東區後巷地下室的敦南店用餐過一次，
不知是不是心理作用，
總覺得餐點價位或是份量和南京店不太一樣，
往後只要想吃麵食主義都固定到這裡來，
即便比較擁擠步調也快速，
但好吃又平價才是最重要的，
後來一查那間分店似乎也不在官網上了。
--維也納墨魚香腸 ntd 55--
這道副食是從已往就存在許久的開味菜之一，
也是每次來都會選擇的餐點，
雖然相較於主食的價錢，
副食看起來似乎貴了些，
但還是相當物有所值。
店員交代墨魚香腸要和下方義大利泡菜搭著吃，
泡菜不但清脆多汁，
酸甜中還帶點辣感，
配上咀嚼到墨魚塊的扎實口感且透出墨魚汁獨特香氣的滋味，
相當適合做為開味菜。
--義式油醋沙拉 ntd 65 --
這道菜算是有些失誤的選擇，
倒不是因為不好吃，
而是上方的醃漬泡菜和墨魚的泡菜是同一種，
不過生菜新鮮翠綠讓人食指大動，
清脆的咀嚼聲在口中不斷響起讓人愛上了吃蔬菜，
個人相當害怕過酸而嗆喉的油醋，
這裡淋上的油醋微酸偏甜恰巧是個人喜愛的滋味。
--南瓜醬焗花椰菜 ntd 55 --
即便這道餐點對個人而言表現普通，
但每次來還是常點上一道，
大概是基於對於南瓜的喜好吧，
其實嚐起來南瓜泥的滋味不甚明顯，
反而被一種濃濃的奶水味取代，
不過南瓜和花椰菜都是個人喜愛吃的食材因此倒也沒什麼想挑剔的。
--冰檸檬紅茶 ntd 15 --
這裡提供的飲料簡單也樸實，
並沒有特別突出但價位相當親民，
對不太喜歡喝太甜飲品的個人而言，
甜度算是還能在接受的範圍。
--礦泉水 ntd 15--
雖然搞不清楚這是什麼牌子，
但礦泉水一瓶才賣15元也真是相當平價，
對於不想喝甜飲料的群眾也是一種選擇。
--奶油起司蛤蜊麵 ntd 115 --
已往常用餐的時候總是會變換不同種口味嘗鮮，
久而久之也就固定了那一兩種喜愛的菜色，
這道蛤蜊麵即是其一，
香氣四溢的奶油湯汁因為有了蛤蜊的鮮味更不容易膩口，
味道也增添層次，
而蛤蜊的尺寸和鮮度也相當令人滿意，
不過度烹調的熟度一入口即能在舌尖上感受到蛤肉飽滿多汁的口感。
--墨魚醬黑麵 ntd 150 --
用真正墨囊而非墨魚麵條烹調的墨魚麵無論在哪間餐廳價位都不低，
即便在這裡相較下來也是屬於較高價的單品，
但這樣的價位對個人而言極度物超所值，
不過吃墨魚醬汁烹煮的食物似乎對很多人而言是種心理障礙，
嘴饞的個人還是忍不住點了這道菜，
所幸餐廳也會貼心的附上濕紙巾，
只要吃的小心優雅些，
其實不會有想像中那麼恐佈，
店員特地提醒要趁熱食用，
大概是怕冷了之後屬於墨囊的獨特滋味會轉為腥感，
雖然麵體中也有著墨魚塊，
但對個人而言卻不是這道菜的重點，
墨囊汁那種獨特的微妙滋味恐怕同樣喜愛的饕客才能體會，
曾經在價位不低的義大利餐廳用過墨魚麵，
即便價位是三四倍之多，
墨囊的使用量卻還不及這裡的飽和，
在食用完畢後亦令人感到相當滿足。
個人認為想要在堅持平價與美味之間維持一定的水準，
並且不因人潮眾多而失去了品質的餐廳，
總是要花上更多的心力去經營，
或許每次用餐都會把東西吃光光就是最好支持的方式吧。
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※ 編輯: hellangel 來自: 114.32.91.91 (07/13 00:20)
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