[食記] 台北 竹村居酒屋已回收
餐廳名稱：竹村居酒屋
消費時間：2012/7
地址：台北市信義區松仁路253巷1弄2號
電話：02-27207305
營業時間：週一~週日17:00-01:00(出菜至00:00)
http://www.wretch.cc/blog/moorni/21791308
竹村的菜單很有個性，外層上寫著「台啤」是用紙箱做的！
上頭每一道菜菜名是用毛筆字寫的，且全部菜色就這一面，太妙~
香菇串50元
整串的香菇梗烤到裂開！反而讓入口不再難咬，我不知道是不是故意的啦，
但以往香菇就是因為梗過硬而影響口感，竹村的處理方式我喜歡這樣不突兀的口感，
香菇串吃起來會有些辣度，滿嘴的香菇原汁，搭上烤肉醬以及些許白芝麻，好好食~
雪花豬串50元
豬肉入口會覺得烤得好乾，但繼續咀嚼會有種「就是要烤這麼乾才好吃」的想法！
咬得賣力吃得嘴巴很痠但還是有種幸福感~
豬肉帶有淡淡的孜然香，烤肉醬吃起來帶微微的甜味，
最棒的是特有的焦香，這才叫豬肉串阿(啤酒)
吃到中間會發現有肥肉，肉真的太乾搭上肥肉的些許油膩反而覺得剛好...
鮭魚烤飯糰60元
茉莉最喜歡的烤飯糰
直徑約有8cm厚度約有4~5cm，很紮實的一粒！
剛上桌真的好燙我根本無法碰，靠近聞會聞到濃郁的海苔香，
吃法就是用海苔把飯糰包起來入口哈哈哈好像不需要打出來xd
一咬下去才知道上層約莫有兩公分的鍋巴，是那種蹦米乓的香味，
而且開閃光才恍然大悟上頭是有醬的，只是已經融入米飯中吃不太出來，
中間的飯是熱呼呼且鬆軟的，其實吃了一口，
飯糰的結構就會開始崩解，吃的會挺狼狽的！
但因為鍋巴分佈知道師傅烤得非常均勻，整個飯糰米飯部分吃起來是偏甜，
這時和因熱度而軟掉的海苔一起入口，海苔味反而不搶過米味~
滿滿鮭魚則是包在米飯中央，給的大器不手軟，鮭魚似乎只用鹽調味吃起來偏重鹹，
整個飯糰甜鹹層次硬軟層次多又豐富，吃一個我真的就飽了。
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