[食記] 台北東區屯京拉麵已回收

看板Food (美食板)作者Kivin時間14年前 (2012/08/14 12:56)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：屯京拉麵消費時間：2012/08 地址：台北市敦化南路1段187巷36號電話：2731-7897 營業時間：11:00~23:00 (22:30最後點餐) 每人平均價位：250上下推薦菜色：東京豚骨拉麵無音樂附圖好讀版 http://kivin.blogspot.tw/2012/08/aug-0812.html http://ppt.cc/bAze 外觀用大片落地窗，開放感十足，超潮得~ 近期拉麵戰火在台北打得火熱，屯京算是這波日本知名連鎖拉麵進軍台灣的先鋒之一。來台近一年也站穩了名店之列。屯京座落在忠孝敦化的巷弄內，就在鬆餅名店咖啡弄旁，用餐時間這些排隊怪物應該把附近的交通搞得很慘。屯京外觀做得透明感十足，明亮又開放，個人十分喜歡這種風格。我去的時間是晚上十點，店內一樓還是差不多滿座。 http://ppt.cc/yhbI 開放式廚房，上方電視播放著屯京的介紹其實我比較喜歡旁邊沒坐人的，比較自在，二樓明明有很多空位的說。應該是準備收攤了，客人都排在一樓，我左右都有人害我不太好意思到處亂拍，所以裝潢就沒拍了。這張是特地抓角度用菜單把隔壁馬賽克。 http://ppt.cc/YzL9 東京豚骨拉麵屯京沒有加麵服務不過一開始就可以選加麵變成大碗的不用加錢。加料就要錢了，普通只有半顆蛋和一片叉燒，加70變一顆蛋和四片叉燒。除此之外還有筍干、京蔥和一片海苔。筍干吃起來很像愛之愛的辣筍還蠻好吃的，上面的辣油和湯味頗合，不過建議不要讓筍干泡到湯裡，辣油被洗掉筍干的香味就大減變得普普通通了，趁味道還在吃掉比較好。然後中間一大陀炒過的京蔥不太對我的胃口，我試著直接吃(有點油)、配湯喝(搶了湯的味)、配麵吃(味道不太合)，只能說是問題兒童=.=s我最後是直接吃完它再接著吃其他的東西。屯京的湯頭實在很濃郁，吃起來香味十足又有餘韻，我覺得比一風堂的白丸好吃。 http://ppt.cc/spoI 黃金蛋和麵條黃金蛋就一般般，沒什麼特別的。麵條則是比其他的店略粗，是容易挾帶湯汁的捲麵。電視上的介紹說他們的麵製作時有揉鰹魚粉進去，所以泡在湯裡一陣子麵條的魚粉溶進湯裡，湯的風味又不一樣，不過我口拙吃不出來有什麼差XD http://ppt.cc/pOHg 叉燒肉屯京的叉燒肉是捲起來滷製的，口感比沒綁的會紮實一點。沒綁的吃起來像焢肉切片我比較不喜歡。屯京的叉燒算是中規中矩啦，我是蠻喜歡的，但要說哪裡好吃我也說不太上來 XD 這餐吃下來也就160+70(加大)，跟一風堂比起來價格差不多，考慮到量可能還便宜一點，個人喜愛程度一心一勝=屯京>樂麵屋>>一風堂>>誠屋。 -- 這是我們的最後一戰。這一切將會流傳千古。不管結果如何，他們都將知道我們是懷著榮譽，為了自由與同胞的安危而戰! 記得，英雄們，在這污穢的殿堂之中，恐懼就是你最大的敵人。武裝你的心靈與靈魂，它們將會比千顆太陽更加閃爍。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.81.16.58

[食記] 台北東區 屯京拉麵已回收

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