[食記] 台北 福大山東蒸餃大王已回收
餐廳名稱：福大山東蒸餃大王
消費時間：2012/8
地址：台北市中山北路一段140巷11號
電話：02-25413195
營業時間：週一~週六11:30~20:30(週日公休)
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蒸餃80元
這裡店員很可愛喔，
她們上菜是拿著食物到處問「有沒有叫蒸餃？」「有沒有叫蛋花湯？」
沒有什麼桌號的概念，也沒在擔心念錯記錯這件事，一切極度平民的親切感！
這十顆蒸餃一端上桌我看到就飽了，
每一顆都約莫是兩顆鼎泰豐小籠包大小，每顆看起來好渾圓飽滿！
你看一顆有多飽實感覺得出重量不斷向下沉！
且蒸餃一拿離開蒸籠，裡頭的肉汁就會不自覺地冒出來，
這時我有意識，或許這裡的蒸餃真的夠資格與鼎泰豐小籠包比較看看。
看到流出來的肉汁了嗎，根本吃法和小籠包一模一樣，
在吃前小七還再三叮嚀會噴汁，小心燙到，
這家的肉汁我覺得有加些高湯凍在裡頭，比較不油膩是很清爽的，
手工的餃子皮更是堪稱經典，我們都很愛手工麵食類的產品！
那種在嘴巴裡的嚼勁，Q勁十足的手工麵皮，真的好好吃好過癮~
這張照片很明顯看的到蒸籠紙上滿是蒸餃裡的湯汁！
蒸餃裡頭的肉切得很細碎，不誇張跟一起揉入的高麗菜口感相當，
蒜末味偏重吃進嘴裡像極了蒸餃配著大蒜吃的味道，
整體的口感很舒服順口，一口接一口停不了，這一籠幾乎都被我嗑光了
紫菜蛋花湯30元
小七說，這家店最經典的就是這碗蛋花湯！
有時候我實在覺得小七很適合主持美食節目，
每條麵每粒米都被她講的很有那麼一回事，好像真的不吃對不起自己，
於是大熱天的，不點上這碗蛋花湯好像也說不過去，
蛋花湯很大碗，湯頭屬清淡像蔬菜湯，
重點來了，他們家的蛋花湯，口口都是蛋！完全蛋食主義的茉莉喝一口立馬愛上！
上頭撒上很多海苔條，湯頭帶有海苔味，熱熱的好好喝喔~
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