[討論] 牛肉麵 烤肉 台灣飲食的演變已回收
大家美食餐廳看多了來討論些零碎小事吧
大家近年來都有共識 說台灣的牛肉麵是空軍眷村那邊流出來的
因為空軍很多四川人 後來從岡山那邊製作豆瓣醬 加上麵條
牛肉 作出台灣的"四川牛肉麵"
可是我看唐魯孫的書 他說
在三十八、九年我曾經光顧桃源街吃牛肉麵，那裡餐具洗得太馬虎，一
水為淨實在令人噁心
台灣剛光復就有牛肉麵嗎? 我想是不是金春發那種牛肉麵呢?
另外還有 近年台灣流行中秋節吃烤肉 大家都說是萬家香醬油
的廣告發酵 大家才流行的
又是唐魯孫
慈禧垂簾時期，她過中秋，是從八月十三日起到十七日止，一共要過五天；
除了十五日當天為正節外，其餘四天，前兩天叫「迎節」，後兩天叫「餘節」。
迎節餘節這四天裡，她每年都是在頤和園景福關裡，大開筵宴，專吃烤涮慶賀
中秋
所以說慈禧太后中秋節也是烤肉慶祝 我們現代人都過過皇家的癮了
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