[食記] 台北市歐家宴已回收
圖文版：http://blog.yam.com/ir123456789/article/53658429
餐廳名稱：歐家宴
消費時間：2012年/6月
地址：台北市民權東路二段92巷7弄21號
電話：02 2571 9283
營業時間：預約制
每人平均價位：800-1000
與家人好友吃飯，食物為主，裝潢為次。食物好了，自然就開心了！
歐家宴不僅沒啥裝潢，說穿了就像在朋友家的樓下吃飯，不過食物好，用餐空間乾淨就
好。其實對我來說，這樣的空間還別有特色呢！
歐家宴被歸類為私宅料理，很難用派系去分別，較近粵菜，又帶有台菜底子，是人稱歐
陽五哥的餐廳。無師自通的他憑著家裡優良的「美食」基因─父母親一個是刁嘴的廣東人
，一個是客家人，加上家中六個兄弟有四個是正式廚師，從小兄弟在家就會切磋廚藝。上
次吃完甚是感動，很久沒吃到像小時候吃辦桌的感覺，不僅料好味好，道道菜都是到位，
讓久久都是吃那幾家舊餐廳的我們甚為驚喜。
預約制的好處就是可以吃到需要時間火侯才做的出的好料，八寶鴨就是這裡的鎮店之寶
之一。因為做時費工，現在已經很少人在做，將蓮子、栗子、香菇、臘腸等八寶精華塞入
鴨肉裡，燉煮八小時，讓外頭鴨肉形在而肉爛，裡面八寶入味而軟Q，實屬難得！
我的最愛─鮮蝦粉絲煲，連續兩次都是不吃個四五碗粉絲不善罷甘休呀！沙蝦新鮮有
彈性，火侯適中，重點是那吸入精華的粉絲，真得讓人完全停不下來。
芋頭燒雞。到味的醬料搭配滑嫩好吃的芋頭，表現不俗。
至今仍讓我掛念的陳年花雕清蒸龍蝦。一上桌，賣相好，香氣足，一放進嘴裡，口感
飽滿彈牙，調味也是剛剛好，讓人越吃越開心！
大菜吃多了，總要有些青菜香佐，鮮菇白菜來的正是時候！
野生靈芝雞湯，原以為野生靈芝只是噱頭，沒想到一撈還真的一大塊靈芝。以烏骨雞
、枸杞等材料熬煮四小時，甘甜有味，當晚我至少喝了五碗 : P
總而言之，若不吃裝潢，真心推薦一群好友可以來此用餐，用料紮實、調味又好。說
著說著，又懷念歐家宴的料理了！
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