[食記] 食*【台南】石二鍋金華店 已回收
餐廳名稱：【台南】石二鍋金華店
消費時間：2012年/08月
地址：台南市金華路2段129號
電話：06-2615226
營業時間：11:30~23:30
每人平均價位：198
可否刷卡：可以
有無包廂：無
網誌有圖有文版 : http://ebbyyaya.pixnet.net/blog/post/39785344
========= 以下為網誌複製文 ============
【台南】
石二鍋
住址：台南市金華路2段129號
電話：06-2615226
營業時間：11:30~23:30
用餐時間：２０１２／０８
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雞肉蛤蜊鍋＊１
魷魚蛤蜊鍋＊１
櫻桃鴨肉鍋＊１
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這一天剛好是平常日，就想說來吃個石二鍋，平常日應該就不用等很久吧！
之前經過總是人潮，所以就一直望之卻步
不過這也不是第一次吃石二鍋耶，之前都外帶回家吃！
外帶回家也很好吃喔在排隊的時候會有檸檬冬瓜冰沙招待
總算來店面啦啦啦！！
先來看看菜單吧！
很簡單的菜單採取一人一鍋制，每一鍋都是１９８元
鍋底有分成爆香石頭鍋還有沒爆香兩種
每次都是吃有爆香，店員說未爆香會比較清淡一些，有爆香就比較香
好像也因季節不同會有一些新口味唷！
魷魚好像就是夏季新口味，其實也有不少可以選擇耶！
今天不是一人一鍋，是一大鍋共鍋，因為一人一鍋要先等一下我們說共鍋也沒差
就坐一桌一起吃，比較方便聊天，哈
不過一桌也不行坐很多人，大概４個吧！
一到位，服務員就拿調味料來，店內提供的醬稍有一點酸酸甜甜的味道
服務員建議我們家一些白蘿蔔泥，單吃有點酸，沾醬一起吃就挺爽口的
之後在陸陸續續加一些蔥阿！
其實我是不沾醬的，不過我挺喜歡這醬料的耶
比較不會像沙茶醬那樣油膩
＊檸檬冬瓜冰沙
很好吃耶，應該是說很好喝耶！！
冰冰涼涼的，又有一點酸酸的口感（這樣形容好像和風沙茶醬喔
不過因為要吃火鍋～就先把他晾在一旁
之後喝也還冰冰的，口感也沒有變調
上菜嚕！－－－ 爆香
先爆香後在端上桌，之後直接加高湯，動作太迅速了
我拿起相機拍的時候已經進入到高湯這步驟了，來不及拍拍爆香的料
不過爆香的料是洋蔥，很香耶！
一般來說我不會單吃洋蔥，因為他會有點刺鼻味，不過這邊的沒有刺鼻味
有時候吃到我還以為是冬菜耶，洋蔥變得挺好吃的
菜盤上菜啦！！
也是超大份量的，一定會吃超飽，還有烏龍麵可以選擇唷！
烏龍麵挺軟Ｑ的，份量也挺多！
還有印有石二鍋的豆腐耶！真是可愛
接著來介紹肉盤阿！
＊雞肉蛤蜊
蛤蜊都排排站耶，雞肉片少一點，不過吃起來我覺得還不錯唷
嫩嫩的，不會乾乾澀澀
＊櫻桃鴨肉鍋
看起來挺大盤的耶，顏色很紅，一共應該是１０片
不過每一片都挺大的，味道吃起來比雞肉稍厚實了一些
＊魷魚蛤蜊
這盤上來有嚇一跳，這魷魚。。。
這樣看起來魷魚應該是５片，但是，他超厚實耶！
太大片了啦！每一片大概都可以切成２。３片吧
感覺就很新鮮，不錯不錯！
很少火鍋店出現這個耶，比較特別一點
蛤蜊還挺新新鮮的耶！
一邊吃我都有看到蛤蜊在呼吸，一開始還以為我眼花了！
因為一直覺得蛤蜊在動。。。
還好！終於被我抓到他在呼吸了，還吐出舌頭，真的很新鮮耶
給你一個讚
三鍋的配料，真的還挺多的，一點一點慢慢吃
開動啦！！
先來看看環境好了
右邊是一人一鍋區域，左邊是共鍋區
一人一鍋區大約有４桌吧，共鍋區也大約４。５桌，所以並沒有很寬敞
尤其火鍋都吃比較久，難怪常常會排隊！
不過環境挺乾淨明亮的，服務態度也很好，所以大家都願意排隊等待
接著，發生一些插曲，這時候用餐時間大約進行到２／３了吧
肚子已經有點撐了，８分滿了，哈
放高麗菜的時候發現有小黑點，有沙的感覺，大約２。３個地方
跟服務員通知一下，他立刻回收，並表示抱歉
之後他送上一整盤新的菜盤上來。。。
頓時嚇一跳，服務員很有禮貌的一直表達歉意
其實我們只是想說跟他們說一下而已，並沒有想要賠償
服務員好像也察覺我們已經吃不下了，就提議說幫我們做打包
最後就把剩下吃不完的一併打包，挺貼心的呀！
最後不僅吃的飽飽，竟然還外帶一份滿滿菜盤
真的有吃又有拿（（誤
石二鍋比較不像一般的火鍋，挺有自己的特色的，湯頭也是
很多火鍋為了增加香氣都用蝦米柴魚來爆香，石二鍋走出屬於自己的路
哈哈哈，因為蝦米爆香煮到最後湯頭都變很鹹又混濁
一開始是很香但最後反而就不敢喝湯
石二鍋湯頭沒有這麼重，煮到最後也不會死嫌，挺清淡的啦！如果可以避開尖峰時刻可以
嚐試看看
以上，希望大家喜歡
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