[食記] 台中 阿利海鮮旗艦店 永豐棧大墩館已回收
餐廳名稱：阿利海鮮 旗艦店 台中永豐棧大墩館
消費時間：2012年/8月
地址：台中市西屯區大墩二十街37號 (永豐棧大墩館1樓)
電話：(04)2323-0778#7101
每人平均價位：1000起/人
推薦菜色：龍蝦 蔭司蚵
圖文網誌板：http://starvon24.pixnet.net/blog/post/28234616
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阿利海鮮位在永豐棧酒店新開幕的大墩館，新穎的門面有兩個海水水族箱，
七彩的熱帶魚，活的珊瑚，海星，海馬，造價不斐的高檔水族箱。
團購卷點了五味軟絲，白灼蝦，蔭司蚵，炸銀魚，海苔海鮮湯，
蔭司蚵很大一盤，蚵新鮮，豆豉爆炒勾芡的醬汁很下飯，
五味軟絲，軟絲直接吃到食材的新鮮，但五味醬不太行，
倒是白灼蝦比上次豪華聚餐的品質好，
隻隻大小平均，蝦肉緊實彈牙，
上次倒有幾隻小小的濫竽充數放在盤底，還有幾隻頭身快分離了。
無限供應的地瓜飯很糟，看不到地瓜就算了，
白飯不Q外毫無米飯的香氣。
炸銀魚是點給一個小朋友吃的，純粹吃胡椒粉跟外面脆脆的皮，
海苔海鮮湯碎碎的海鮮料還不少，湯頭滋味鮮甜。
其實阿利海鮮的原本的點菜是在一樓的水池點食材，
再由服務生建議料理的手法，師傅會拿水桶來撈出你選好的活物。
下來是本日重頭戲，
我們加點了一兩120的龍蝦，奢侈的一人半隻，
兩隻花了2400再打85折，但還是要一成服務費，
85折卷雖然寫著平日使用，
但當天周日還是可以用，只不過也沒真的收去。
之前聚餐的龍蝦是作蒜味的，底層還鋪有吸滿湯汁的板條，
這次選擇清蒸，只用簡單醬油調味，龍蝦上面佐著蔥絲，
龍蝦緊實甜脆沒話說，不顧吃相的整隻拿起來啃，
龍蝦頭裡還有很多肉，觸角輕輕咬碎，還可以抽出完整飽滿的蝦肉。
整體來說，阿利海鮮台中店的優勢在漁獲的新鮮，
只要不要把他跟墾丁店聯想在一起，就不會覺得他價錢翻了兩倍，
很適合當請長輩的餐廳，環境跟食材都有一定水準，
另外就是乾煎韭菜餅還蠻值得推薦的，
韭菜香跟飽實彈牙的蝦肉非常搭，吃完到現在都還會想。
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