[食記] 台北華山文創園區 別境壽司已回收
餐廳名稱：別境壽司
消費時間：2012年/8月
地址：台北市八德路一段1號(華山1914文創產業園區)
電話：02-2341-5522
營業時間：午餐供餐時間為11:30-14:00
晚餐分為兩個時段 17:30-19:30 為第一時段 19:30-21:30 為第二時段
每人平均價位：500以上
推薦菜色：無菜單
圖文網誌板：http://tmtctruman.pixnet.net/blog/post/31087311
華山文化園區裡的別境壽司正在試營運
預計九月正式開幕
別境壽司屬於遠流集團，九月份隔壁的"遠流別境"也即將開幕
將閱讀 飲食 生活 結合在一起 想必別有風味~
也因為隔壁是書店，因此這裡以賣壽司為主....會有較少的油煙
之後不知是否會增加其他日式料理(例：炸物、鍋物....等)
利用從中南部找到的舊窗框
組合成一間房子的模樣
透過窗櫺 你可以看到師傅的手藝
而後方的磚牆是刻意將外層的水泥打掉
呈現出美麗的磚頭~
白色的長型紙燈往隔壁的遠流別境延伸過去
未來或許隔壁以書店 咖啡廳方式呈現
累了餓了 就可以來此用餐~
餐桌擺設
藍色的小碟及茶杯
底部印有"別境"字樣
算是特製化的餐具 不知是否也會販售?
沙拉....微酸的口感 一開始就很開胃
食材非常的新鮮
漬物-醃蘿蔔
看看那晶瑩剔透的白蘿蔔
清脆多汁~
主菜上來了，生魚片握壽司，共有八貫
份量剛剛好~新鮮的生魚片配上醋飯
淡淡的芥末味從中散出
吃得出食物的層次
上方是去皮的酒釀番茄
配上口感滑稠的山藥及海菜
底部是微酸的醬汁
具有清腸胃的功效
鮮魚味增湯~
真材實料，意猶未盡
現階段沒有菜單
今天享用的午間套餐價格為450元
另加一成服務費，500元有找
份量則是剛剛好
道道精緻 齒頰留香
期待九月分開幕後的不同風貌~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.36.123.130
→
08/24 21:53, , 1F
08/24 21:53, 1F
→
08/25 03:36, , 2F
08/25 03:36, 2F
→
08/25 03:36, , 3F
08/25 03:36, 3F
推
08/25 10:42, , 4F
08/25 10:42, 4F
推
08/26 00:16, , 5F
08/26 00:16, 5F
→
08/26 02:38, , 6F
08/26 02:38, 6F
推
08/26 18:25, , 7F
08/26 18:25, 7F
→
08/26 23:53, , 8F
08/26 23:53, 8F
推
09/07 19:45, , 9F
09/07 19:45, 9F
→
04/14 17:40, , 10F
04/14 17:40, 10F
→
10/15 09:22, , 11F
10/15 09:22, 11F
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章