[食記](新北)夏慕尼新香榭鐵板燒~情人節大餐!已回收

看板Food (美食板)作者poloyabi (poloyabi)時間14年前 (2012/08/25 10:45)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串1/1

餐廳名稱：夏慕尼鐵板燒消費時間：2012年/8月地址：新北市板橋民生路二段235號電話：02-2250-9169 營業時間：11:30~21:30 每人平均價位：980+10% 可否刷卡：可有無包廂：無推薦菜色：覆盆子冰心濃漿圖文版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/37987449 今年的情人節我倆特地請假去夏慕尼享用大餐～所幸當天颱風並沒有打亂我們的行程^^" 順利抵達位在板橋的夏慕尼時現場門口即出現了排隊等候的盛況，且清一色都是情侶XDDD 準時兩點時即在店員的親切的帶位下來到地下室的用餐區現場數十人圍坐在鐵板前，觀賞著鐵板師傅在前方大展廚藝～開胃菜首先上的開胃菜是精巧地放置在湯匙上的鮭魚沙拉及類似蛋黃般渾圓的物體店員強調這兩道皆須一口氣品嚐下肚!!! 鮭魚是煙燻過的，整體散發出魚肉本身自然的鮮甜即便是不敢吃生魚的人也OK呦! 至於神秘的渾圓物體放入口中輕咬後瞬間汁液爆開，吃起來有芒果的味道! 這種意外的衝擊性也都全多虧店家的巧思呢麵包有帕瑪森起司小圓麵包與水果雜糧小圓麵包兩種食用時可搭配奶油醬或特製的大蒜美乃滋沾醬個人覺得鹹味的帕瑪森起司麵包與微甜的大蒜美乃滋沾醬超搭讓人忍不住又請店員續了一份XDDD 松露南瓜濃湯喝得出南瓜本身的清甜，清爽順口無負擔! 特別是店員先將容器送上後再將湯倒入的橋段真是一場華麗的演出^^ 松露百菇沙拉玩「???栽培」遊戲上癮的結果就是不自覺地對菇類有種親切感XDD 盤子上疊滿大小菇類---杏鮑菇、鴻喜菇等(其實不太會分辨) 建議可將上方的松露醬充分攪拌均勻後再享用不油不膩、口感清爽，感覺超級養身呢! 鮭魚千層水果沙拉將煙燻過的鮭魚層層堆疊，中間夾上水果所製成的這道鮭魚千層沙拉整體而言冰涼爽口，只可惜不吃生魚片的我還是無法接受鮭魚的口感@@~好軟.. 檸檬Sorbet 接著喝上幾口冰涼微酸微甜的檸檬冰沙轉換口中的氣味此時此刻食量小的我差不多已經八分飽了… 但…主餐都還沒上啊><冏(只怪自己麵包吃太多了…) 主餐-普羅旺斯雞排海鮮雙拼雞排肉質很厚，中間以水果夾層的方式來增加口感、去除油膩感只可惜在下不太會用刀叉，夾層裡的水果頻頻掉出來XDDD 食用時可先品嚐原味，接著再酌量沾點黑胡椒或蘿勒橄欖美中不足的是雞皮有點焦味，且整體味道有點清淡正在此時…旁邊的大嬸大叫「好鹹!!!吃到一整口鹽巴啦><!!!!!」就在主廚急忙道歉時，也終於明白為啥自己的雞排會沒有味道了….XDDD 櫻花蝦炒飯正當肚子已經飽到快撐爆的同時，店員又為我們上了一小碗櫻花蝦炒飯炒飯粒粒分明，且用魚卵來增加口感但因為不敢吃櫻花蝦，只好將櫻花蝦都挑出來成了一座「櫻花蝦塚」XDDD 覆盆子冰心濃漿結束完所有餐點後，接著我們「移駕」到後方的沙發雅座享用飯後甜點 Let's換個場景，以不同的心境享用甜點! 店員剛端上桌時，只見一片白巧克力覆蓋著杯子接著店員華麗地淋上鮮紅的覆盆子醬穿透白巧克力片露出下方的香草冰淇淋香甜冰淇淋和微酸的覆盆子醬奏出完美的和弦這應該是吃夏慕尼以來最好吃的一道甜點了~BRAVO!! 盆栽奶茶搶搭最近時尚甜點話題中的----「盆栽甜點」夏慕尼也搶鮮推出---「盆栽奶茶」簡單來說就是奶蓋奶茶上方撒上巧克力粉，最後以薄荷葉點綴塑造成盆栽的image～創新的巧思讓人不禁為之驚艷! 芒果雪泥味道很濃且鮮明，雪泥冰度直衝腦門，讓人不禁精神為之一振!!! 黑森林蛋糕就…一般的黑森林蛋糕嚕秉持著王品集團一貫的作風夏慕尼無論是服務或餐飲品質、整體氣氛等都無話可說喔! 很適合跟重要的人一起渡過重要的節日 P.S雖然這是我們一起渡過的第N個情人節了但你每次都還是會給我不同的驚喜，卸卸你～接下來的每一天也要跟情人節一樣甜甜蜜蜜的喔～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.84.219.246