[食記] 台中 日和三一已回收
餐廳名稱：日和三一
消費時間：2012年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台中市五權五街210巷22號
電話：04-23757062
官網：http://johnnyfood.blogspot.tw/
有圖網誌版 http://cityminutes.blogspot.tw/2012/08/blog-post.html
「我煮什麼你就吃什麼啊。」恰好和什麼都煮得出來，溫暖的深夜食堂相反，亮晶晶
卻又無比任性的，就是位於台中市區巷內的日和三一。
日和三一在台中老式眷村聚落當中，周邊沒有其他商圈或餐廳的老房子改裝餐廳，其
實位置非常的不好，但是更顯出旅客們「為此而來」的特別與唯一。
趁著勞動節假期來了一趟小旅行，專攻大城市裡的怪異小店，日和三一當然是不可錯
過的重點。中午十一點多來到這邊座位已經半滿，餐點端上來之後更已經是客滿的狀
態，對於沒有預約的情況來說，算是非常幸運的了。於是點了當天套餐：野菜雞肉雜
糧飯。
其實對來日和三一吃飯的大家來說，不管是寫食記或者看食記都很沒有什麼參考價值
，因為每個禮拜他們都會更換主餐菜單，聽說開幕到現在還沒有重複過（喂）。
不過不管怎樣還是談談食物吧，主餐很簡單，一個托盤上擺著營養午餐似的兩大碗，
一碗菜湯一碗白綠紅相間勾著甜醬的雞胸肉蓋飯就是所有的內容了。飯食的口味很
清淡，反而是湯還更重口味了。
軟嫩的白肉搭配著爽脆的蔬菜，層次感和口感都極為豐富；不知是什麼香料或者水
果做成的紫色醬料，帶著酸甜的香氣，拌著五穀飯吃讓軟黏口感的白飯更為有滋有
味。而略微勾芡的青菜湯滋味則類於常在中餐廳喝到的吻魚莧菜湯，很簡單、很繽
紛、很單純卻很美好，很重溫童年。
點套餐的話，餐後還會附一杯有機花草茶，也是不定時更換的。這次喝到的是很適
合搭配陽光的莓果茶，和主餐相襯的顏色伴著窗外灑落下來的陽光，非常優閒的啊。
除了食物之外，它的空間也是讓人感到愉快的地方。供餐以外日和三一也販賣一些
可愛的手做商品，包括獨立刊物《鄉間小路》、米品牌《掌生穀粒》都在日和三一
裡面看得到。
總之呢，來日和吃飯，追求的就是一種平淡中的幸福吧。它幫我們重現的，是一種
像是小學生一樣，但不挑食的快樂。
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