[食記] 【台北市中山區】捷運中山站【原燒】已回收

看板Food (美食板)作者duckduck2 (你PP，我TT)時間14年前 (2012/09/09 19:01)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：原燒(台北南京東店) 消費時間：2012年8月地址：台北市南京東路一段 23 號〈南京東路‧中山北路口 / 近中山分局〉電話：02-2567-8338 營業時間：週日~週四 11:30~14:30 17:30~23:00最後點餐時間21:30，週五~週六 11:30~14:30 17:30~23:00最後點餐時間22:00 每人平均價位：優質原味套餐NTD598、哈燒午間套餐NTD330，另加10%服務費，尚有優質鮮蔬套餐圖好超好讀網誌版 : http://foodhome.pixnet.net/blog/post/44308802 這是歡送酥小雞的最後一餐了，哭哭!以後要見到酥小雞就只能去上海給他請了。所以起邱、小花、美食嘉就決定慰勞他兩餐，去上海大吃他一頓! 在看官網時，美食嘉才發現其實台北市也不過兩家分店而已，所以要訂位要趁早比較好。上座時的狀況原味才能突顯好肉質其實這是蓋子，把它拿起來就是擺炭火和烤肉架的地方菜單首頁解釋了一下原燒的餐廳精神優質原味套餐NTD598，套餐內容主餐選擇沙拉、湯物、石鍋類選擇生菜、冰沙、甜點及飲料選擇另外還有素食的優質蔬食套餐鹽和七味粉首先上場的是美食嘉的牛蕃茄沙拉牛蕃茄很新鮮，但因為調味的醬汁是偏酸的，加上整顆蕃茄都很入味的吸滿了醬汁的酸味，所以吃起還就是酸!感覺裡頭除了梅子還加了別的酸味! 裡頭都滿滿都是酸，美食嘉後來只吃了一半，其他都給別人分食了，不過4個人當中覺得最酸的是美食嘉就是了小花和酥小雞點的海苔脆藻沙拉，上頭白白的是花枝，菜色跟菜名有點搭不上海苔脆脆的，醬汁也是偏酸，有點像油醋，但應該不是，花枝也很Q 起邱的生春捲沙拉，這張有點糊，拍勢外頭灑的是花生粉，裡頭包了一堆菜，味道還不錯沙拉味道其實都不錯，但只有牛蕃茄沙拉有其特殊的風味在，不過覺得好不好吃就見人見智了湯的部份，蘇小雞、起邱、小花都點了大蒜蛤蜊湯，湯匙的擺法挺特別的至於味道，就是大蒜口味的蛤蜊湯XD，不過很濃郁很清爽很鮮甜，非常推薦! 美食嘉的山藥鮮雞湯，湯也是清爽鮮甜，味道很棒! 料的部份都有入味，而且軟爛又不失形色沾醬的部份，右邊是醬油，中間是味噌烤肉醬(味道鹹鹹酸酸很特別)，左邊是檸檬汁，如果美食嘉有記錯醬的話請見諒(汗) 服務生已經把「原味才能突顯好肉質」拿掉了，正在放炭火，還會用瓦斯槍再加熱一下，最高聽說可以到5.600度，真的假的?好恐怖! 美食嘉的海鮮拼盤上桌囉(海大蝦、薄鹽鯖魚、鮭魚下巴、優質香魚、嚴選中卷、牛角貝 )! 牛角貝也許是因為海鮮類的火侯跟熟度比較難掌控，所以服務生幫代烤的比較勤，也解說的比較詳細，比較懶的人可以試著點這道喔XD。海鮮都很新鮮，蝦子代烤的不老且多汁；香魚也是代烤的恰到好處，但要注意魚刺多；牛角貝非常鮮甜好吃有Q勁，很推薦；中卷也是QQ 的，好吃；鯖魚肉質不錯，沾檸檬汁去膩更棒；杏鮑菇不好烤，烤得好應該不錯吃；茄子和玉米一般般；鮭魚下巴好吃! 接下來是酥小雞點的牛豬綜合拼盤(官網沒有牛豬綜合盤，所以無明細請見諒)，陸肉的部份倒是覺得味道吃起來大同小異，不過都很不錯就是了!尤其是雞腿真的不賴。還有洋蔥可以烤，烤的好也是很JUICY好吃喔! 起邱和小花的牛肉綜合拼盤(特選上背肉、優質牛五花、帶骨牛小排、雞腿、雁鴨)，牛肉主要來自美、紐澳，說實話，美食嘉對美牛還是怕怕的@@，不過牛肉味道都不錯。跟酥小雞那盤一樣的是，服務生都會先代烤幾片，並建議搭配的醬汁，然後才會放我們自己烤，自己剛開始烤時，服務生也會在一旁看烤的如何，若是不OK的話，也會上前來幫忙，王品服務就是好啊! 漸熟的肉肉們，令人垂涎三尺，服務生還有提醒，蔬菜類的食物建議放架子的四周慢慢烤熟就好! 吃東西的時候一定要配喝的啊!冰沙是桑椹冰沙，但其實沒啥桑椹味，味道微甜，並不會不好喝，但喜歡桑椹的人應該會失望烤肉吃到一半時，石鍋上來了，服務生會問你一份要分成幾小碗，還會問你鍋巴的程度要多少，依據我們後來吃的份量來看，一份大約可以分成2~3小碗。鮭魚拌飯裡面還有鮭魚卵及其他海鮮，上頭還有灑海苔，賣相很佳，但吃起來卻普普，沒什麼味道，要鹹不鹹要甜不甜，自己再加鹽的話感覺又整個Low掉@@，挺失敗的一道。石鍋拌飯就是比較偏韓式了，裡面的料沒幾片泡菜，感覺也沒啥其他配料，看起來賣相不佳，但吃起來味道比鮭魚拌飯好，起碼要鹹有鹹，要辣有微辣，大勝鮭魚拌飯。烤物完食後，服務生會來把炭火收走，並開始送上甜點和飲料在上甜點和飲料前，先上個涼糖清清油膩的嘴美食嘉的黃金燕麥慕斯，綠色的是抹茶粉，慕斯底座是蛋糕體，上頭是葡萄乾及果仁，味道的話很像在吃濃醇的起司牛奶慕斯，但又帶些燕麥的味道在裡頭，有點特別但又說不上很好吃，只能說味道一般般而已。酥小雞、起邱、小花都點原燒冰淇淋，冰淇淋剛上桌時，我們都傻眼了!還低聲驚呼!因為真的太特別了!白色的是糖粉，並把它灑成「原燒」二字，冰淇淋是香草冰淇淋，茶色的粉是麵茶粉，很特別吧!美食嘉小時候常吃麵茶粉泡的麵茶糊呢!而那一條條的是烤過的義大利麵，SO SPECIAL!!! 不過吃的時候心情就好複雜了，因為糖粉雖然灑的漂亮，但就是糖粉；而烤過的義大利麵頗硬的，又沒啥味道，沾冰淇淋或其他東西的話因為麵很細，能沾的區域有限；冰淇淋很一般，配上麵茶粉有說不出的特別，但又稱不上好吃，但也不至於無法入口；非常奇特的一份甜點。飲料的部份，檸檬蘆薈如下，起邱說還不錯，但檸檬味道稍嫌不足接著是很特別的窯烤荔香冰咖啡，外觀很漂亮，有三個分層，由上至下分別是 : 咖啡，牛奶，荔枝蜜。真的非常有視覺效果。把它拌勻後，顏色就有點像不濃的拿鐵咖啡，至於味道的部份，唉唉，沒什麼咖啡味，沒什麼牛奶味，沒什麼荔枝蜜味，整體的味道反而比較像在喝加了一點點蜂蜜、咖啡和牛奶的水，沒錯，就像在喝有點甜味的水，挺不推薦的一杯飲料。吃飽喝足，隨手拍了幾張整體而言，原燒的服務當然不在話下，畢竟王品的服務是有品質保證的，在餐點的部份，真正覺得不錯的其實只有主餐和湯而已，其餘不是普普就是有待加強，但也不會到難吃的地步就是了，以這樣的水準而言，會認為NTD598+10%有些太貴了，若是NTD500+10%甚至 NTD450+10%反倒比較能接受，用餐環境還不錯，不過服務生在四處端炭火時會覺得有點恐怖。至於會不會回訪?除非有特殊的節慶才會來吧，畢竟消費太高了，不過不限用餐時間倒是個優點，也希望原燒的餐點能再進步囉，目前王品一系列還是最愛舒果啊! 延伸閱讀 : 【台北市大安區】古亭師大【舒果】【新北市新店】捷運大坪林站【石二鍋】檢視較大的地圖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.197.224