[食記]台北公館 易牙居點心坊(公館創始店)已回收
餐廳名稱：台北公館 易牙居點心坊(公館創始店)
消費時間：2012年6～9月
地址：台北市中正區羅斯福路3段286巷16號1~3樓
電話：02- 23678218
每人平均價位：200-300
營業時間：11:00~14:30 17:00~21:30
有無包廂：有
推薦菜色：鮮蝦點心--蟹黃蝦燒賣、鮮蝦腐皮捲 蜜汁叉燒酥
朋友的食記，代PO
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/samanthablog/26454636
照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=samanthablog&book=6
4歲第一次去香港，印象最深刻的，是一大早被叫起來吃早茶，睡眼矇矓裡，看著人
聲鼎沸的茶樓，好像還在夢中似的。
關於香港氣息最初的記憶，就是早晨溫暖親切的茶樓。在人潮擁擠的台大公館夜市，
剛剛重新裝潢過的「易牙居點心坊－公館創始店」是老字號的排隊名店，就像香港的老店
「蓮香樓」或「翠園」，吸引了帶著滿滿回憶的老客人，和前來嘗鮮的饕客。
不知道該吃點甚麼的時候，就會自然而然的來到易牙居，時間不多又嘴饞的時候，
也會帶回店裡熱騰騰的現做盒餐。
易牙居的港式點心甚至連盒餐都是現點現做，價格也都算平實。
鮮蝦腐皮捲 2只NT70
易牙居的鮮蝦點心大致都相當值得推薦，這道點心每只有三大隻蝦仁，
腐皮炸得酥脆，一定要趁熱吃。
荷葉珍珠飯 2只NT70
很有飽足感的一道點心，口味用料都中規中矩。
紅油燜肥腸 NT90
肥腸燜煮得軟爛，口味微甜辣，下襯青江菜，相當出色。
鼓汁蒸排骨 NT60 柱侯燜鳳爪 NT55
燜到軟爛的鳳爪，軟嫩入味的排骨，都是受歡迎的菜色。
和許多具有歷史的中式餐廳一樣，易牙居的服務生相當親切，會適度的提醒哪一道菜
該趁熱吃，對於問題也都熱心回應，用餐氣氛頗有居家感。
有時候想念易牙居的點心味道，我也會去帶一盒盒餐，雖然每客要價200元，但大大
的餐盒裡集合了店家各式招牌菜色，擺在自家餐桌上也有滿滿一桌呢！
這裡的盒餐也是現點現做，有時要等個十來分鐘。盒餐包含以下點心個一份，荷葉珍珠飯﹑蟹黃蝦燒賣﹑蜜汁叉燒酥﹑芝麻海鮮捲﹑筍尖鮮蝦餃﹑金牌奶皇包﹑梅林蒜香雞﹑杏仁豆腐(或可選擇南瓜濃湯) 。
(以下標示價格為店內用餐價格)
荷葉珍珠飯 2只NT70
蟹黃蝦燒賣 4只NT65
小小一只燒賣，滿滿的鮮蝦料，口感扎實。
蜜汁叉燒酥 2只NT60
酥皮恰到好處，叉燒料也豐足鮮美，推薦。
芝麻海鮮捲 2只NT70
口味餡料都不錯，充滿芝麻香氣，也許熱度稍失，捲皮稍嫌太韌。
筍尖鮮蝦餃 3只NT75
和所有易牙居的鮮蝦點心一樣餡料十足，調味鮮美，餃皮Q彈。
金牌奶皇包 3只NT50
餡料柔滑濃密，四平八穩的一道甜點。
梅林蒜香雞 3串NT110
相當大的一串雞肉串，甚至比外面的燒烤肉串分量多，只是口感稍嫌乾硬。
杏仁豆腐 NT 45
布丁形狀的杏仁豆腐淋上蜜漬櫻桃鳳梨水蜜桃葡萄等綜合水果碎，
杏仁豆腐軟嫩夠味，基底的杏仁露也相當濃郁。
整體來說，易牙居的盒餐在烹調火候的掌握上，也是誠意十足，
所以帶回家以後一定要趁熱吃，才能品嘗它原汁原味的好味道。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 1.160.27.199
※ 編輯: yumiko2005 來自: 1.160.27.199 (09/09 23:19)
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