[廣宣] 台中紅巢燒烤生魚片也很超值已回收

看板Food (美食板)作者yellowjia (Jenny)時間14年前 (2012/09/10 15:56)推噓0(0推 0噓 0→)

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=============================================================== 店名：紅巢燒肉工房店址:台中市西屯區惠中路一段117號電話:04-22590089 營業時間: 一 - 日：11:00-22:30 官網: http://www.wretch.cc/blog/aquabbq 試食時間：2012.07 =============================================================== 圖文並茂網誌:http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/12026153 紅巢燒肉工坊換新菜單了!今天來試試他們家的新品! 一上桌就會幫忙倒柴魚湯，這是我對他們家印象最深的一部分，也是很喜歡的點，因為其他燒烤店都是用雞湯啊! 我個人覺得柴魚湯比較爽口!不過也有人覺得雞湯比較補就是了! 今天要來試單人套餐568元，詳細MENU建議可以看官網會比較清楚，有主食，沙拉，先付，食事，甜食，飲品 http://www.wretch.cc/blog/AQUABBQ/32378511 以下為兩份單人套餐分享! 飲品先上，左邊是蜂蜜檸檬汁，右邊是烏梅汁，夏天喝這種冰冰涼涼又清爽的果汁最開胃了! 沙拉二選一:季節果物沙拉，這一道採用的蔬果都是用當季有機蔬果，沙拉醬用的不會很多，吃起來很清爽可口沙拉二選一:和風鹿角海菜沙拉，鹿角是海菜的一種，平常比較少吃到，他真的是菜不是鹿的角喔! 先付二選一:野菜揚物感覺好像來到了日本料理店啊!吃燒烤前可以吃小點真是幸福!看來今天一定會很飽! 先付二選一:前菜拼盤，有浦燒鯡魚，和風鱈魚肝，胡麻醬韭菜浦燒鯡魚呈現的方式我還蠻喜歡的!看起來很像串燒，很容易入口! 食事二選一:茶漬飯(鮭魚) 吃起來跟在日本料理店的不太一樣，味道比較符合台灣人的胃口，碗好可愛啊! 食事二選一:炙燒起司飯糰(櫻花蝦) 櫻花蝦就藏燥飯糰裡，上面的起司味不會蓋過櫻花蝦飯糰，搭配的嘟嘟好! 來個醋，清清味蕾~要開始烤肉囉! 豚鳥拼盤:有上選黑豚五花，櫻桃鴨胸，極味炭燒大腸頭，香蒜雞胸軟骨是豚鳥不是鴕鳥喔!!當時我們一看，還以為這裡有烤鴕鳥肉! 這裡烤肉的方式是採桌邊服務的! 服務員會走來走去看一下烤肉的狀況，如果客人不多就會全程代烤! 想吃全程代烤的建議可以坐吧檯! 上選黑豚五花，櫻桃鴨胸，極味炭燒大腸頭要開始烤囉!! 大腸頭依然是我吃過的燒烤店中的第一名啊!! 外酥內嫩!入口即化!真的好好吃!! 其他肉類也都新鮮好吃，雞胸軟骨是不常見的一道菜，他們先處理調味過了! 吃起來比較不那麼單調! 海鮮拼盤:有嚴選加拿大生蠔，上選草蝦，椒鹽柳葉魚，椒鹽鯖魚海鮮要新鮮，看色澤就知道!也可以觀察魚眼，如果混濁的話就代表不太新鮮其實如果到餐廳發現海鮮不新鮮都可以反應的! 烤柳葉魚怎麼不沾網呢? 副店長跟我們說，網子一定要先換，而且一換好就要馬上把柳葉魚擺進去! 等網子一熱再放一定會沾黏! 而且不要一直翻，觀察魚眼是否全部變白再翻即可!看來烤柳葉魚還真是不簡單啊! 加拿大生蠔來了!因為每一盤都是一人份的，所以當然只會有一顆囉! 想再多吃的可以單點! 烤好的加拿大生蠔，是不是想一口吃下!!呵呵~生蠔總是令人興奮啊! 紅巢店內也有一些隱藏版菜色!都是當季限量的!來晚了可沒有啊!! 除了板子上會寫出來，也可以口頭問問當天有什麼新鮮貨喔! 看到綜合刺身280元，起初沒什麼太大反應!想說燒烤店的生食能搞出什麼名堂?! 沒想到280元的綜合刺身一上桌真是嚇到我了!!有沒有那麼豐富啊啊啊!!! 鮭魚，旗魚，鮪魚。。。都好厚好新鮮啊!而且還有生的海膽干貝兩顆及涼拌小魚喔! 太美太厚的生魚片了!!連碟子都裝不下他啊!! 400元的澎湖海草蝦。。。也是好大一隻!!占滿整盤! 跟海鮮拼盤的上選草蝦一比較。。。是不是很像蝦媽媽帶蝦孩子呢! 澎湖海草蝦烤的功夫也是有撇步的!看到蝦膏了沒~~~好鮮啊! 把澎湖海草蝦翻過來翻過去。。。好像在幫他做運動! 最後還要讓他的頭站起來，才能烤到全熟~不過我好怕蝦膏跑出來太多啊!!那是精華! 澎湖海草蝦也是桌邊服務喔!服務員會幫你切好。。。那肉質真是結實又Q啊!! 一入口就覺得一隻400元其實並不會太貴!想要吃大蝦的一定點的下去! 澎湖海草蝦的頭當然也要好好完食啊!服務員一樣會把它切開讓兩人分食甜食:日式四品冰淇淋，很有古早味，而且抹茶冰淇淋很好吃呢!! 甜食:特製手工奶酪，duai duai 的奶香味很吸引人!不會太甜膩，而且有水果喔! 我一直覺得紅巢的氣氛很好，很適合約會，也很適合家族聚餐當天我們是中午去的，就有好幾桌都是家人帶著小朋友一起去吃飯呢! 我覺得紅巢在海鮮部分比以前好很多，一客568元也可以吃得很飽! 其實烤肉還沒上場前就差不多半飽了!我們還怕會不會吃不完呢! 強烈推薦280元的生魚片，能在烤肉店裡吃到這麼超值的生魚片，真的很難得啊!! 延伸閱讀: 【Ｊ愛吃精選】吃不完的台中美食分類系列之一內含:【台式及原住民料理】【泰越式料理】【日式料理】【中式港式料理】【燒烤類】 http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/11972628 -- =================================================== Jenny老師的~Sweet~部落格 http://www.wretch.cc/blog/yellowjia/ Jenny喜歡搜尋全世界的美食，更喜歡發掘新店跟大家分享，歡迎加入http://ppt.cc/Y7Qq不定時有好康及新資訊喔^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.86.111 ※ 編輯: yellowjia 來自: 125.230.86.111 (09/10 15:59)

[廣宣] 台中 紅巢燒烤 生魚片也很超值已回收

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