[食記] 台北 故宮晶華已回收
餐廳名稱：故宮晶華
消費時間：2012年/9月
地址：台北市士林區至善路二段221號
電話：(02)2882-9393
營業時間：下午茶 15:00~16:30
每人平均價位：3~500
可否刷卡：是
官網：http://www.silkspalace.com.tw/
有圖無音樂完整版網誌
http://lambertas.blogspot.tw/2012/09/blog-post_11.html#more
-------------------------〈以下為複製網誌文字版本〉--------------------------
選在下午茶時間，一人入座，只有坐滿一小廳，生意似乎沒有柏麗
廳來的好，故宮晶華用了許多故宮珍寶的特色來營照環境與菜餚，像照
片中就是夜宴圖，而其他還有汝窯的冰裂紋、編鐘等等各種文物意像在
裡頭，很有古今融合之感，以宴客來說，尤其是異國朋友，這絕得是個
適合展現中華文化之美的好廳所。
在故宮晶華一個人能點的不多，除了一張點心麵食菜單與飲料單外
，就只剩多寶閣的菜單，只是點了多寶閣(480元)外，還需要點一道飲品
當作低消，若是點港點類的就不需要。本來想點個多寶閣來嘗嘗，但除
了桂花紅豆糕外，對其他的卻也不感興趣，然而單點港點的菜單上卻不
見桂花紅豆糕，這著實讓我考慮了許久，還好經詢問過服務人員後(剛好
點菜的貌似領班)，還是讓我單點到了桂花紅豆糕。
這次點了叉燒包(90元)、蟹黃燒賣(120元)、椰果西米露(90元)與桂
花紅豆糕(90元)，上菜的速度偏慢，不知道是不是現點現做，如果不是
是真得太慢了點，幸好服務人員服務態度很好，請他們給了杯白開水也
很快地就來了。
看到熱騰騰的包子上桌實在很開心，飄香著麵粉香氣的皮鬆軟，加
上內餡味鮮而豐滿的叉燒，當初只是點來墊胃的卻也表現的不錯。接著
蟹黃燒賣可以說是我吃過最好吃的燒賣了，晶華的燒賣一向表現的不錯
，而這次的燒賣肉餡扎實，還吃得出各種材料的滋味，香菇、荸薺、豬
肉外，每個燒賣還塞了一隻蝦在裡頭，加上頂頭的蟹黃，濃厚鮮美，跟
一般市面上濫竽充數的燒賣糊爛一團真的天差地別。
兩道甜食的表現也不錯，椰果西米露喝起來相當濃郁，椰奶味濃厚
，並且裡頭的椰果及西米露也不算少，可惜裡頭好像有加了點鮮奶油在
裡頭，讓味道更濃郁，但我喝過最好喝得還是在點水樓嚐到的，單純濃
厚的椰奶香卻表現不俗。而桂花紅豆糕一上桌真的名不虛傳，上層晶黃
的桂花凍加上底下的紅豆糕，上頭再擺顆添色的蜜枸杞，看了就覺得精
緻且沁涼。而入口跟想像中的味道不太一樣，一開始吃起來有帶點中藥
般的苦甘，但吃到後頭桂花的香氣加上紅豆的濃郁，很爽口的一道，可
惜紅豆糕中的皮膜有點硌牙。
整體來說故宮晶華還不錯，雖然價格比京星貴了一點，但不算茶資
，而且味道不錯、服務也好，並且聽說平日晚上還有港點吃到飽！雖然
如此，這次卻遇到一隻蒼蠅，稍稍打亂了愉悅心情，除了蒼蠅以外，真
的有機會可以來嘗看看。
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