[食記] 高雄 阿珠山產已回收
餐廳名稱：阿珠山產
消費時間：2012年/9月
地址：高雄市大寮區萬丹黃昏市場對面
電話：07-7831610
營業時間：上午九點開始接受餐點預約，晚上八點後不接受當日預約。
每人平均價位：350元
推薦菜色：烏骨白斬雞
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/ting9015/21707453
想要吃新鮮、多汁的放山雞不用跑到遙遠的山區，位在高雄大寮區的阿珠山產就能提供美
味的雞肉系列
來這裡用餐最好先打電話預訂，因為老闆的雞肉不放隔夜，且也可以避免因肌餓太久引起
暴動!
所以事先打電話預約，等人一到齊佳餚也就可以馬上上桌。
菜圃雞NT$650(隻)
這湯除了淡淡菜圃的清甜外，那蒜頭的香氣更是迷人，一般對於雞湯總是充滿油膩的印象
，但這裡的雞湯整體呈現很清爽，夏天來喝也不覺得有負擔。
烏骨白斬雞NT$650(隻)
一盤端出來...黑皮雞肉，很久不見了!
咬下一口....這雞肉應該是外頭跑來跑去長大的，多汁鮮甜之外，雞肉是帶點一絲一絲的
脆脆口感，真的有別一般的肉雞。還有那黑色的雞皮更是銷魂，比一般白色的雞肉膠質還
多，吃起來很具有膠原蛋白的黏性。
麵線
這裡的麵線比外面的還要粗，因此吃起來比較有口感。
炸溪蝦溪魚NT$250
光是用看的就很想叫啤酒了......，炸的酥脆的小溪魚裡面還保有魚肉的口感，老闆的炸
功很厲害，把一盤溪蝦溪魚炸的清清爽爽。
炒大筍
這裡的大筍纖維較粗。
水果
一般飯後水果都是芭樂、柳丁，但是這邊居然是用火龍果，真是特別!!
很適合一大群朋友前來，這樣就可以點很多菜色，而且發現來此用餐幾乎都是男性居多，
真是有趣!
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