[食記][台中] 紅敞精廚創意牛排--詳細圖文解析已回收
餐廳名稱：紅敞精廚創意牛排
消費時間：2012年/9月
地址：台中市西屯區中港路二段127-18號
電話：04-22549886
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:00
每人平均價位：598~998
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：百里香嫩烤春雞
官網：http://www.redsteak.com.tw/about2.asp
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無音樂多圖網誌版：http://yoshilai.pixnet.net/blog/post/46132602
================== 以下純文字轉貼 ===================
說到牛排的話，不知道大家第一個會想到哪間餐廳呢？
今天 Yoshi 要來跟大家分享一下位於台中，一間高貴不貴的牛排館。
首先來看一下他們的菜單吧！
店裡點菜的方式是一人一份套餐，可以選擇主餐和各種副餐，
這樣的點餐模式在中高價位的餐廳裡面似乎越來越常見。
主餐的部分有 598、798、998 外加兒童餐(368)這幾種價位可以選擇。
由於這次 Yoshi 是和家庭成員一同前往，
因此收集了許多種不同菜色的照片和感想(僅限我有吃到的菜)，
以下就讓我快速地帶過吧！
======== 每個人口味不同，以下個人心得僅供參考唷！ ========
首先是前菜！
。焗白酒干貝
被焗烤蓋住的碗有六個小格，每格裡面有一塊干貝，
雖然都不是一整顆，但是干貝的用量不會太小氣。
焗烤的部分香氣非常濃郁，中間還有大量融化後呈液狀的起司，
搭配著干貝非常好吃。
。加州風味煙燻鮭魚
洋芋泥加上生鮭魚片
。盛夏沁涼梅凍鮮果杯
水果泡在冷汁裡面還滿特別的，上面那一塊塊的是梅凍。
麵包的部分有兩種，
上面深色的是類似餐包的東西，裡面有揉入堅果類，麵包很Q軟，單吃就很好吃了！
底下則是一般的大蒜麵包，外圍口感偏硬，中間部分很有嚼勁，適合搭配著湯品食用。
接下來就是湯品的部分囉！
。風味南瓜奶油湯
南瓜的甜味很濃郁，相對之下比較感覺不到奶油的味道。
。羅勒香草野菇濃湯
濃湯中間綠綠的那坨就是羅勒，底下的濃湯裡面有野菇的切片，
搭配上面入口即化的酥脆麵包，會讓人一口接一口。
。普羅旺斯海鮮清湯
看圖片就知道用料還算扎實！
喝完了湯就進到沙拉的部分囉，
這邊要提一下，這間餐廳的服務生都會注意客人用餐的狀況，
所以上菜的速度快，卻不會讓人感到急促，
而且他們會盡量讓整桌的客人進度相近，
這點對於來聚餐的客人來說還滿貼心的！
。鮮蝦蔬菜棒沙拉
做成棒狀的沙拉似乎還滿容易食用的。
。橙香優格水果沙拉
基本上就是水果淋上優格醬，水果還滿新鮮的，好吃！
到這邊可以發現主餐還沒上就已經吃了滿多東西了，
這時候當然要來個小飲料洗去舌尖的味道，準備迎接主餐！
這間餐廳提供的是檸檬沙瓦。
接下來就是重頭戲囉！讓我們來看看主菜吧！
。巴黎香榭菲力牛排
這道牛排還滿特別的，是把牛排用培根捲起來之後再烤，
整個就很豪華但是感覺熱量很高阿！
因為是 798 的主餐，所以還有附贈雞尾酒一杯。
。香蒜奶油厚切牛排
跟上面的菲力還有待會會看到的沙朗比起來，厚切牛排的肉質較嫩，
淡淡的香蒜醬不會把肉的味道掩蓋掉，而是一起在口中化開。
。紐西蘭特選沙朗牛排
這間餐廳的沙朗牛排裡面筋較多，比較有嚼勁，
不喜歡的朋友建議考慮其他牛排。
。威靈頓青醬羊排
羊排抹上青醬後，包著酥皮一起烘烤，味道還滿特殊的。
骨頭的尾端有綁上紙雕，除了美觀之外，
還能方便客人用手拿取，不會沾黏到醬汁。
。百里香嫩烤春雞
雖然說這間餐廳是牛排店，但是他的烤春雞非常好吃！
看起來很簡單，但是分量充足而且肉嫩汁多，熱呼呼地吃下會有幸福的感覺。
而且在送上桌後，店員還會貼心地幫客人做大致上的切割，
讓客人可以更輕鬆地享用美食。
吃完主餐之後就是甜點啦，
相信很多人都跟 Yoshi 一樣，即使主菜吃得再飽，仍然會想吃好吃的甜點。
。焦糖布蕾
幾乎每間店都會有的經典甜品。
。法式奶酪
雖然名為「法式」，但其實是抹茶紅豆奶酪。
。提拉米蘇
擺盤還滿可愛的，提拉米蘇本體的味道很樸實。
。瑞士香草蛋糕
飲料的部分因為每間店都大同小異，所以 Yoshi 就沒有特別拍照了，
不過在西餐店裡看到「桂圓養生紅棗茶」還滿有趣的。
整體來說，這是間氣氛佳、食物好吃的店，服務也滿好的。
Yoshi 的爸爸覺得主餐的筋太多而向店員反應，
馬上就有人出來處理，並且主動送上一份肉質較嫩的厚切牛排，
以這樣的食物、氣氛和服務來說，
Yoshi 私心覺得價位還算合理。
下次要吃牛排不妨參考看看喔！
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※ yoshilai:轉錄至看板 TaichungBun 09/19 21:40
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