Re: [食記] 台中新橋日本料理已回收

看板Food (美食板)作者zuan (Hello)時間13年前 (2012/10/07 12:54)推噓2(2推 0噓 5→)

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今天很閒的爬文店吃，選了這間去吃看看，我吃的是豬排定食和手卷食物本身還不錯，但他定食的上法是一次全部擺好盤後端上桌，包括小菜和甜點，豬排炸的久我可以理解，但小菜那些東西不在等待時間上給我就有點奇怪，我只能在很長的時間吃唯一先出來的醃製蘿蔔，但這種醃製物沒配東西是無法單吃完的．甜點的水果一上桌就注定要放在空氣中至少３０分鐘後才會被吃到，加上這麼多東西擠在盤子裡，用餐不是很方便，店裡的氣氛雖然很不錯，包括燈光也讓人覺得舒服，但用餐的心情沒有很好．我吃東西算快的人了，但還要一邊吃一邊擔心湯和茶碗蒸會不會冷掉（先吃這些的話就換擔心豬排冷掉）最後是那個附餐的味增湯，是我近年來少數沒有喝完的附湯，我只能說，跟我常在外面喝到的味增湯味道不太一樣．希望店家能站在用餐者的角度思考一下用餐者的感受，雖然老闆人很不錯，但還是有很多希望能改進的地方． ※ 引述《comforters (好遠好遠的盡頭)》之銘言： : 餐廳名稱：新橋日本料理 : 消費時間：2012年10月 : 地址：台中市雙十路8號 : 電話： : 營業時間： : 每人平均價位：180~250 : 可否刷卡： : 有無包廂：有 : 推薦菜色：生魚片蓋飯松菇牛肉蓋飯 : 走進店面就看見廚房有大片透明玻璃窗 : 我立刻選了吧台的位置來坐吃日本料理當然要做吧台吧檯的位置也算大 : 吧台前放生魚的玻璃櫥櫃擦拭得乾乾淨淨 : 老闆有日劇裡"深夜食堂"裡那位老闆的氣質 : 安靜怡然自得動作乾淨俐落 : 我點了有松菇的牛肉蓋飯定食牛肉熱騰騰裝在鐵盤作的大碗裡吱吱作響 : 好香!! 配飯吃最好了我連吃了兩碗飯! : 朋友點了生魚片握壽司之後又點了生魚片蓋飯 : 據說也是非常好吃! : 因為食物一上來就立刻被吃掉所以只用不專業手機拍了生魚片蓋飯 : 老闆一大早就親自去魚市場挑魚買魚親自做生魚片 : 從年輕出來創業練就快速俐落的好手藝 : 聽老闆聊他對食物的堅持和熱忱就覺得老闆對自己的料理是有用很多心思的 : 但是聽說人手不夠所以建議大家平常日去而且不要坐太遠 : 最好坐吧台就可以吃到現切的最新鮮的生魚片囉 : 其實我只去過一次但是會想再去第二次第三次試試菜單上的其他菜色 : 目前我對新橋的印象非常好推薦給大家囉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.120.93.109

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