[食記] 高雄-中都麵線羹已回收
餐廳名稱：中都麵線羹
消費時間：2012年/10月
地址：高雄市三民區中和街157號(中都市場)
電話：312-6362、321-3769
營業時間：05:30~19:00 (週四可能公休)
每人平均價位：大碗40 小碗35
小時候餓鬼我和父母常常來中都市場這邊找大姑
這裡有兩家餓鬼我童年的回憶
也是心目中的珍饈~~~~
這家中都麵線羹
目前第二代接手
不要小看這一個小攤子
人家可是只賣這一味麵線羹就經營到現在呢!!!
特色在於 粗扁麵線的口感
再來
一般外頭都賣 蚵仔或大腸 麵線
但由於餓鬼我不喜歡這兩樣食材
而且市面上的羹湯喝起來都像辦桌的那種味精湯頭
餓鬼我更不喜歡
這一家啊!!!
料可是用醃製的瘦肉塊、新鮮的魚漿塊
羹湯喝起來可是香鹹甜滋味兼具呢!!!!
餓鬼我還曾看過有客人只跟她們買瘦肉塊 XDDDD
對餓鬼我而言
是 非常實在的美味!!!
補充一下餓鬼我推薦的吃法:
一上桌先吃原味
再來 灑一點胡椒粉 攪一攪 再吃
再加一點烏醋 攪一攪 再吃
最後是 辣椒醬(其實不會狠辣) 攪一攪 再吃
這邊的麵線羹 跟 他們家的辣椒醬 很素配捏!!!!
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旁邊的 阿三米糕
只開下午五點以後
記憶中父親總是帶一家子來吃
店家有熱騰騰的白鐵蒸籠
從裡面拿出蒸蛋、燉湯
每一樣都熱呼呼
吃進口中暖在心裡呢!!!
每次來都會點以下三樣來吃:
這家有餓鬼我心目中最好吃的 冬瓜排骨 湯
沒了討厭的冬瓜青臭味 吸飽了排骨湯汁!!
一咬下去 燉湯的美味令人滿足~~
蒸蛋 有著日式風味 小朋友會喜歡的 ^^
米糕 也是心目中的第一名!!!
搭配 小黃瓜片 肉鬆 肉燥 醬汁
米飯的黏度 軟硬度 鬆軟度 吃進嘴裡會很開心的FU
餓鬼我覺得很多傳統市場都有這類古早美味
很多也傳到第二代第三代
值得去好好挖寶呢!!
照片 http://0rz.tw/Po8Rv
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「 愛一個人之前
先對自己 SAY YES
SAY YES
http://www.youtube.com/watch?v=IHxzAjigxgI&feature=related
」
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