[請益] 賣圓鱈而非扁鱈的牛排館或鐵板燒？已回收

看板Food (美食板)作者Leika (裁作短歌行)時間13年前 (2012/11/11 21:59)推噓3(3推 0噓 4→)

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1.想找的餐飲類別牛排館或鐵板燒中的鱈魚排(我愛吃鐵板麵，牛排館優先謝謝~) 2.用餐地區台北市西區、市中心，或新北市板橋區附近 3.每人預算新台幣$150~400左右的排餐都行(400以上也可推薦...但應該已經是高級套餐了吧？) 7.特殊需求賣圓鱈的！！賣圓鱈的！！賣圓鱈的！！賣圓鱈的！！賣圓鱈的！！(不要一般扁鱈的) 說明：稍有年紀、愛上牛排館吃鱈魚排的人，應該都知道我在講啥.... 早年多是魚刺較少、中間帶一圈脊骨而已的圓鱈(蛇鯖)，肉鮮厚而美味~ 但近幾年因為圓鱈太好吃、產量被捕到剩30%，所以價格昂貴下，一般平價牛排館都改用細軟魚刺很多、脊骨還帶十字型粗硬魚刺的扁鱈(大比目魚)，雖然是比較健康(不帶魚蠟、脂肪也少)，但口感真的差很多...像牛肉變成牛肉乾那樣Orz 圓鱈(蛇鯖) http://blog.roodo.com/teppanyaki/archives/5613543.html 白玉鱈 http://blog.roodo.com/teppanyaki/archives/5613585.html 龍鱈扁鱈(大比目魚) http://blog.roodo.com/teppanyaki/archives/5615087.html 近年平價牛排館紛紛採用 PS.以上非廣告...因為這是維基百科提供的外部連結，補述百科不足的鱈魚分類細目，是目前中文資訊中圖文最詳盡者...況且該店家也賣扁鱈，不是我要吃的，我沒理由替他廣告@@....... 拋磚引玉一下好了：我最近吃到難得一見且比較平價的圓鱈，是在八德路x東興路口的一家平價鐵板燒正典...說是平價，但鱈魚也要2xx了，但至少他是圓鱈~吃到時好像遇到失散多年的親友一樣感動！和老闆聊這魚，他也感慨圓鱈價格倍翻；但是松山區離我住的板橋實在太遠了！故衡量時間成本下，希望能問到台北市西區、市中心或新北市板橋區，有賣圓鱈的店家(何謂圓鱈，請參考說明&連結)...感恩！多勞！ -- 「失敗不見得是錯誤，也許只是一個人在既有條件下盡了本分的結果；真正的錯誤是停止嘗試。」 ──心理學家B. F. Skinner -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.105.140.35 ※ 編輯: Leika 來自: 112.105.140.35 (11/11 22:00)