Fw: [食記] [台中大甲] 王元吉燒炸粿(食尚玩家推薦)已回收

看板Food (美食板)作者ll2266ll (墨棧亭)時間13年前 (2012/11/15 00:07)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Gey76gr ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中大甲] 王元吉燒炸粿(食尚玩家推薦) 時間: Thu Nov 15 00:07:31 2012 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24421588 =============================================================== 店名: [台中大甲] 王元吉燒炸粿地址: 台中市大甲區文武路37號　電話: 04-26882369 營業時間: 08:00～17:00 價位範圍(每人)：50元刷卡（可/不可）：不可停車場：無消費時間: 2012/9月 =============================================================== 在美洲冰品的對面,有一家沒有招牌的百年老店. 就是這一家"王元吉燒炸粿店" 店家已經開超過百年,一家五代都在賣燒炸粿~~ 之前有搬過幾次家,不過,顧客還是很死忠地找到文武路的店面~~ 有時候,店家的右手邊還會順便賣粉粿之類的產品~~ 店家的外皮是用米跟黃豆磨成的米漿,而不是用粉去攪拌,所以,吃起來特別地酥~~ 在地人有時候會多買一些,回家冷藏,要吃的時候,再用烤箱烤一下,味道一樣很讚~~ 店家是將米漿擺在膝蓋上,配料則是放在身邊的兩側. 注意看上圖的左側,店家裡面包的不只是韭菜,裡面還有包豆芽菜哦! 所以,餡料除了吃得到鮮嫩的韭菜,裡面還有脆口的豆芽菜哦! 左邊的店員負責炸粿,右邊的店員則負責包裝與找錢~~ 若是要內用的人,店員也會幫忙用刀子切開食材~~ 桌上有東泉辣椒醬與衛生筷~~ 因為想要一次吃到多種炸物,每一種食材便都點各一個來試試味道~~ 這是店家的沾醬,味道沒有很特別,倒也不會過鹹~~ 店家的炸物本身就蠻有滋味了,就沒有多沾醬料了~~ 肉粿(25元) 店家方便顧客食用,會幫忙用刀子切開~~ 之前看見2009年食尚玩家的節目,店員在包炸粿時,是將整個炸鏟擺個8分. 當天看到的情況,大約是佔整個炸鏟,擺個6分~~ 豬肉是當天的溫體豬肉去做,吃起來挺新鮮的, 裡面還有韭菜與豆芽菜,爽口又多汁,是很好吃的肉粿~~ 蚵仔粿(25元) 蚵仔是東港現抓的,又大顆又新鮮,味道挺美味的~~ 茄子餡肉(25元) 茄子的中間包的是豬肉餡,韭菜與豆芽菜. 茄子吃起來不會爛爛的,還蠻有口感的, 好吃的肉餡搭配酥脆的外皮,是很特別的茄子餡肉~~ 菜頭粿(15元) 菜頭粿是前一天蒸好,隔天再裹粉下鍋油炸~~ 裡面是有包大甲芋頭,除了蘿蔔香,還會有芋頭的香味, 若是蘿蔔糕可以再軟一點,那就更美味囉~~ 米糕(15元) 北門炸粿也有賣米糕,但是,味道有點小甜~~ 店家的炸米糕不會太黏,甜度剛剛好,,大小也剛剛好,非常地好吃~~ 店家的炸物每一種都很有特色,滋味也挺美味的, 若是有到大甲遊玩,記得要上門試試哦! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.118.108 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ll2266ll (111.253.118.108), 時間: 11/15/2012 00:07:44