[食記] 台北 老三重人的記憶─五燈獎豬腳已回收
餐廳名稱：五燈獎豬腳
消費時間：2012/11
地址：新北市三重區正義北路38號
電話：
營業時間：
每人平均價位：80-150
推薦菜色：豬腳、滷肉飯
http://www.nhnt.org.tw/post.aspx?id=44 (連結是新北市政府徵文投稿。有圖)
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「五燈獎」最初名為「元寶」，民國七十六年老闆娘參加紅極一時的「五燈獎」歌唱比賽
，勇闖五度五關，為紀念此殊榮，因而改名為「五燈獎」。記憶中的「五燈獎」在正義北
路上美華泰旁的巷弄中（美華泰已搬遷，現址為新建案），小小的攤位搭著幾張不銹鋼桌
，人潮絡繹不絕，店家忙著打包的手未曾停歇。孩提時代，拉著爺爺吵著要吃「五燈獎」
，一盤豬腳，一碟白菜滷和滷肉飯，祖孫倆擠在小攤位前心滿意足地享用。而後「五燈獎
」遷移至一旁大馬路的店面，自強路也設立了分店，空間變得明亮寬敞，不變的是門庭若
市的景象。
此處用餐採自助式，拿著托盤，先點飯和豬腳，接著有多樣小菜和湯供選擇。滷到油亮甜
香的豬腳可以選擇要小腿或蹄，前者肉多肥少，入味而不柴；後者較有咬勁，還可吸骨頭
的醬汁。幾乎是桌桌必點的滷肉飯，用料非常見的絞肉和脖子肉，而是豬腳皮，甜甜鹹鹹
的滷汁帶著些肥肉淋在飯上，忍不住多扒了幾口。肥肉軟嫩入味，膠質豐富卻不膩口，十
分下飯。
隨著時序的推移，搬離了三重，正義北路上的店家也時有更迭，五燈獎依舊屹立不搖，每
當搭著三十九號公車故地重遊時，必到「五燈獎」報到，彷彿流轉的時光可以倒帶。滷汁
的甜味和香氣撲鼻而來，一口咬下，化不開的是軟嫩的豬腳，也是老三重人的記憶。
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