[食記] 台中 鼎王麻辣鍋 (公益店)已回收
餐廳名稱：鼎王麻辣鍋
消費時間：2012年/11月
地址：台中市南屯區公益路二段42號
電話：04-2326-1718
每人平均價位：500左右
推薦菜色：鴨血 白肉片 鮮嫩去骨雞肉 綜合手工丸 手工魚餃
圖文：http://stepforward.pixnet.net/blog/post/30313938
鼎王的鍋底是算人頭，每人98元，鴛鴦鍋每桌加收150元。
用餐完畢可以打包鍋底，餐廳會先將鍋底加滿。這次六個
人點了三千塊左右，雖然比較貴，不過品質無虞。
這裡的湯頭好喝，儘管是麻辣湯，辣中也帶著甘甜，更別
提清甜的東北酸白菜鍋。單點部分，我們點了白肉片、鮮
嫩去骨雞肉、豬肚、大腸、招牌川丸子、綜合手工丸、手
工魚餃、蛋餃、老油條、豆皮、綜合蔬菜盤。
鍋底的鴨血蠻好吃的，豆腐雖然綿密紮實，可惜不夠入味
，不是我的菜。白飯烹煮得很好，氣味乾淨好吃。單點部
分，基本上肉類還蠻好吃的，手工魚餃也很不錯，川丸子
彈性比較不夠，但味道還可以。酸白菜鍋煮薄切五花肉恰
到好處，而鮮嫩去骨雞肉事先醃過，吃起來味道不錯。
值得一提的是水蜜桃熱茶，蜜桃香氣四溢，喝起來很舒服
。至於冰鎮酸梅汁，這壺煙燻烏梅製成的飲料非常夠味，
煙燻香味和酸味都有出來，只可惜不是我的菜。
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toro鮪魚貝toro
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