[廣宣] 台中‧老牌好味道法義風味人文餐廳已回收

看板Food (美食板)作者fox1911 (fox)時間13年前 (2012/11/16 17:31)推噓1(1推 0噓 0→)

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詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/47438350 消費時間：2012/11 走過19年，台中法義風味餐廳雖看的出歲月痕跡，食物與服務卻仍相當到位 19年前的這裡，是個學生無法輕易進來用餐的高級異國料理許多人第一次約會或是被長輩帶相親甚至是準備求婚，大大小小的重要餐聚都會在這裡感覺就像是台北的波麗路西餐廳一樣，有著時代性與傳統性的重要地位這次法義團隊特地上了一份海鮮總匯茄汁醬墨魚麵（229元，單點）讓大家試試整體來說，這裡的義大利麵單點最貴都不超過229元，價位算是漂亮了（等等看到份量，就知道為什麼覺得划算了）也有一些特別的菜色可以選擇比薩部分都是手工薄脆餅皮，價位從249元到329元不等再來，如果是假日到店裡用餐還假日菜色可以挑選哩！如果不吃套餐，當然也有單點可以選擇，這道是羅勒雞肉蔬菜清湯（附餐湯品）淡雅清爽的口感及羅勒香氣，真的會有種開胃作用一般西餐廳很容易送上濃到發昏的湯品，味道雖強烈卻也容易掩蓋其他菜色奶油玉米湯，這品就屬濃湯系無誤口味雖濃厚，但入口之後濃濃的奶油味一閃即逝，而不會殘留太久影響口氣手工亞麻仁麵包搭橄欖油（一人一片）桌上的橄欖油原來是這時派上用場啊！！鬆軟的麵包兼具口感，搭配上橄欖油更是爽口繽紛田園熏肉沙拉佐柳橙汁（附餐沙拉）以沙拉來說，這道的分量不算大，但擺設算是精美柳橙醬汁是整盤的靈魂角色，沾起所有生菜都很合拍義式辣味海鮮襯義大利脆餅（開胃菜）也是兼具擺盤與配色，有認真！！切半的小番茄很吸睛包括蝦仁與其他海鮮，淡雅的調味吃多也不膩據服務人員說，現在只要到店裡用餐打卡，就會送上這道焗烤洋芋趁熱入口，起士的拉絲感相當讓人難以抵抗附餐飲料是兩杯現榨蜂蜜檸檬汁！！超開胃！！酸甜恰如其分，不會酸到想殺人而且服務人員強調法義的所有果汁都是現榨，絕對不會拿濃縮還原果汁上桌海鮮總匯茄汁墨魚麵（399元，套餐）份量相當不錯，大顆扇貝當作海鮮總匯的門面，也是相當稱職也盡責墨魚麵搭上茄汁與大量的海鮮這裡的茄汁算是濃味口感，搭配口感Q彈的墨魚麵相當有味道扇貝鮮度夠，切開之後入口軟嫩義式沙拉米臘腸香蒜比薩（369元，單點）香啊！！這道真的太犯規了！！趁熱來一張，這起士！！！簡單說，這份走薄脆路線的比薩，料算是不少一咬下去先感受到起士的濃香（還有燙），再來就是臘腸的鹹香與咬勁主菜香煎海大蝦干貝佐白酒奶香汁（759元，套餐）好大條又紮實的大蝦，看起來肉質就很Q的樣子干貝也頗有看頭！！平心而論，蝦子多汁口感好，干貝入口不乾癟，越咬越有甜味最後的壓軸，自然就是法義風味人文餐廳的招牌酸菜脆皮豬腳佐黃芥末（739元，套餐）自己調的黃芥末，再搭配地瓜塊與紅蘿蔔片再加上特製酸菜，先嘗了一點並不會酸得太誇張，但解膩能力倒是展現的很明顯吃過不少德國豬腳，當然都是號稱皮脆肉嫩，但大部分都是皮硬肉紮實所以一開始，法義的服務人員推薦德國豬腳，我有點持保留態度沒想到東西一上來，乖乖龍低東！！！還真是皮脆不油肉超嫩耶！！沾一點黃芥末提味，這豬腳皮吃再多都不膩口！！就算已經拍了快十分鐘，豬腳肉還是流著肉汁跟膠質啊！比起台北很多德國餐廳或是西餐廳，法義的豬腳是目前吃過最正點的餐後甜點部分，就是香草烤布丁（服務人員說這完全不加一滴水，非常純濃風！！）嗯！香草味道很重布丁口感不會太軟，反倒有種帶著口感又鬆化的感覺這樣一餐吃下來，當然以價位上來說，法義風味人文餐廳不走低價路線但精緻程度絕對不輸給知名西餐廳，當然在裝潢或是位置上會比較吃虧但這裡很適合重視餐點，又想要低調兼在意私人空間的朋友到訪不管是求婚或是宴客，也很適合生日約會等重要節日哩！！！法義風味人文餐廳地址：台中市大仁街1號（中港路與英才路交叉口）電話：（04)23105577 營業時間：中午十一點半至下午兩點半，下午五點半至晚間九點（無休） -- 。熊喵。大口吃垮全世界 http://rmlove30.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.69.238.127 ※ 編輯: fox1911 來自: 203.69.238.127 (11/16 17:31) ※ maygine:轉錄至看板 TaichungBun 11/16 17:33