[食記] 香港_廟街_榮發大排檔, 熱炒好滋味!已回收
餐廳名稱：榮發大排檔
消費時間：2012年/09月
地址：油麻地廟街170號地下 (佐敦站 A出口 / 柯士甸站 A出口
營業時間：16:00-1:30
每人平均價位：約HK$50
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：椒鹽瀨尿蝦 煲仔飯
【部落格圖文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/31392007 】
廟街的大排檔算是很有名的,
不少間都有人推薦,
像是: 得記、興記、榮發、堂泰海鮮菜館... 等等,
我選的是比較多人介紹過, 在廟南街段的榮發大排檔。
榮發妙的是它看起來似乎是一條小巷,
上方架起了帆布, 延伸到底放了十來張桌,
比起其它在街口的大排檔, 空間算是寬敞的了。
我們挨了最外面的一張坐下...
菜單說起來不算多, 每種類型都四、五種菜色,
我們算是嚐鮮加墊胃地只點了: 臘味煲仔飯、椒鹽瀨尿蝦、腐乳通菜、豉汁炒蜆
我沒記各項多少錢, 但這些總共吃了 HK$196
我們是不太喝酒, 要不然這時再來瓶啤的, 肯定更對味!
瀨尿蝦在台灣稱作蝦姑, 綽號倒退嚕...
可能其殼硬不好料理, 所以在台灣不是那麼常見。
但港人就特會料理瀨尿蝦,
(電影《食神》裡的撒尿(瀨尿)牛丸, 就是因為加了此蝦而得名。)
在大排檔裡, 這道椒鹽瀨尿蝦也幾乎是必點!
用了大量的椒鹽蔥蒜去爆香,
味道濃郁, 完全蓋掉蝦的腥味, 又不會過鹹... 真的不錯!
只不過這種瀨尿蝦都挺小隻,
剝起殼來會有點吃力就是了(很怕不小心就劃到手欸!)
如果裕算充足的, 可以考慮點大隻的來吃, 哈哈。
豉汁炒蜆, 這裡的蜆就是我們熟知的海瓜子,
濃醬快炒, 超級夠味的!
而腐乳通菜, 開始還看不出是什麼, 只是想說點個青菜來吃,
端上來才知道原來通菜就是空心菜!
雖然豆腐乳去炒, 但不會太鹹, 也挺好吃的。
煲仔飯也是榮發主打的食物之一, 雖然口味不是很多;
如果專門想吃煲仔飯的人, 可以到廟街上的"興記"~
我們選了經典的臘味, 是以香腸和臘腸鋪在白米上,
然後用砂鍋以明爐炭燒炊熟而成...
(需要一點時間, 所以這飯反而最後才上來 XD)
臘味的香氣滲入米飯中, 食用前再淋上一些醬油, 好實在的美味啊!
底部還能嚐到略帶焦香的鍋巴!
雖然吃的不是很多, 但總算也嚐到這道地的港式快炒,
很滿意, 推薦給大家囉 ^^
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