Fw: [食記] [食記] [台中清水] 當歸鴨(推當歸鴨麵線)已回收

看板Food (美食板)作者ll2266ll (墨棧亭)時間13年前 (2012/11/17 20:50)推噓1(1推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GfuV-Zt ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [食記] [台中清水] 當歸鴨(推當歸鴨麵線) 時間: Sat Nov 17 20:50:04 2012 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24420389 =============================================================== 店名: [台中清水] 當歸鴨(推當歸鴨麵線) 地址: 台中市清水區五權南路96號電話: 無營業時間: 禮拜三,六下午7點--晚上11點價位範圍(每人)：25--60 元刷卡（可/不可）：不可停車場：無消費時間: 2012/10月 =============================================================== 當天來逛夜市,就到處晃晃囉~~ 剛好看見這一家當歸鴨麵人挺多的,就上門試試味道~~ 店家賣的東西挺簡單的,以當歸鴨危機底,搭配冬粉,麵線, 店家也有賣鴨血,豬腳等產品,就隨意叫了一些來試試味道~~ 這是店家使用的麵線,會先將麵線燙熟,再與當歸湯放一起~~ 左邊是當歸鴨湯,右邊的老闆正在剁米血, 右下方是店家準備的鴨隻. 鴨隻看起來挺肥美的,毛處理得也很乾淨~~ 老闆會先將鴨隻剁成一份份的鴨肉塊~~ 每一塊鴨肉看起來也很大塊~~ 桌上有兩款調味料與衛生餐具~~ 米血(25元) 可做乾的或是湯的~~ 建議點湯的比較划算,因為還可以續湯說! 店家的米血吃起來很Q,愛吃軟一點的人,可以叫湯米血,讓米血與鴨湯交融一下,會更軟些 ~~ 當歸鴨麵線(60元) 因為第一次點不曉得,所以,當老客人跟老闆說, 我要點鴨腿時,才發現原來店家可以接受點部位哦! 老闆給我的這一碗鴨肉部位是鴨胸的位置~~ 因為鴨肉的份量給得很多,所以,幾乎都只看得到鴨肉,看不見麵線~~ 本來會擔心鴨胸會吃起來太過乾澀,其實,吃起來還蠻軟的, 我錯怪鴨胸了! 店家的鴨肉還會吸飽當歸湯的湯汁,所以,吃起來挺多汁的! 這一塊是朋友分給我的鴨腿, 砍起來很吸睛,但是,是屬於比較紮實的口感~~ 恩! 我比較愛店家的鴨胸部份說! 店家的當歸湯頭喝起來很順口,感覺不會燥熱,屬於溫補型的湯頭, 難怪,店家可以一年四季都賣當歸鴨麵線哩! 因為先把鴨肉喀完,才開始吃麵線,肚子都已經半飽了! 偏偏麵線的份量又挺多的,也沒有麵線陳年的味道,吃起來很順口~~ 店家的當歸鴨麵線雖然好吃, 但是,份量十足,很容易吃完一碗吃後,就沒有辦法喀掉其他美味小吃了! 金害! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.167.124 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ll2266ll (114.41.167.124), 時間: 11/17/2012 20:50:18 ※ 編輯: ll2266ll 來自: 114.41.167.124 (11/18 00:35)