[廣宣] 台南-鶴野火鍋已回收

看板Food (美食板)作者babynet (努力往前..GO!!)時間13年前 (2012/11/18 02:12)推噓0(0推 0噓 0→)

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店名：鶴野火鍋地址：台南市夏林路258號電話：06-2632118、2632158 營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（雙週週一公休）無音樂好讀網誌：http://tinyurl.com/chq9urk 這家店位於新興路及夏林路交叉路口三角窗，店家外觀裝潢新穎漂亮，雖然離我家超近，也常會經過，但反而離自己家很近的店卻沒特別去嚐試，呼～好在這回受邀來品嚐，不然就差點LOSE掉一家好店囉！冬天到了！快來吃火鍋吧！！！ http://tinyurl.com/cxljccy 進門啦～眼尖的各位注意到了嗎！！！有美國牛耶！！！ http://tinyurl.com/cgecagt 進門後，又被裝潢震懾住啦～裝潢風格時尚新潮走LOUNGE BAR路線，跟一般常見的火鍋店裝潢不太一樣，如果是晚上來，這燈光打下來，氣氛更是加分不少，不輸高級餐廳噢～ http://tinyurl.com/cv97xsm 中間這獨立吧台的部份有點類似涮涮鍋的模式，這天中午有大量訂位，所以工作人員正在忙著準備餐點中 http://tinyurl.com/c2g52kk 等待客人上桌～ http://tinyurl.com/cstvpxg 有一個小區域的用餐區用這閃亮的珠簾隔開來，變成一個半私密的包廂哩！ http://tinyurl.com/c95aem5 若不習慣用餐時有人盯著瞧的感覺，也另外有2～4人桌可以選擇！ http://tinyurl.com/d3lg888 自助佐料區，還挺多選擇的。在盛裝醬料時剛好也有2位客人在取用，就不小心聽到他們的對話，他們覺得路過時覺得裝潢好像很高級以為價位很高，結果進門後發現裡頭真的很漂亮乾淨外，其實價格並沒有想像中的貴，沒有進門來都不曉得呢！我想應該很多人也是這麼感覺的吧?! http://tinyurl.com/abajtak 個人覺得很貼心的是佐料區一旁有台溼紙巾供應機，讓需要的人可以自行取用，不用再勞煩服務人員送上，不然一張擦了又擦的紙巾實在不怎衛生～ http://tinyurl.com/aqf5zbo 喜愛大仁哥代言的18天生啤酒的朋友，這裡也有供應噢！ http://tinyurl.com/als8cjb 這裡的活蝦是現撈的喲～太妙了！ http://tinyurl.com/ag6mpvv 貼心提供WIFI免費使用 http://tinyurl.com/a5os9t4 進入重點，開始點餐～聽說之前是用吃到飽的方式，但現在消費方式不一樣囉！是單點精緻套餐，週一～週五有提供商業午餐，晚餐則另有晚間套餐可選擇。 PS.午餐提供的是澳洲牛，晚餐則是使用美國牛。詳細MENU及介紹請按此→http://tinyurl.com/a8drhdl 鍋底一共有６種選擇，於是我們選了法式南瓜牛奶及中式漢方藥膳。上桌時就忍不住先嚐嚐尚未被食材汙染(?)的原味湯底如何，哇噢～藥膳湯頭並不會有過度驚人的藥材味，是用當歸、川芎、枸杞、紅棗...等中藥材加蔬菜熬煮，是屬於口感清爽濃度適中的鍋底。南瓜牛奶湯頭則是用大武南瓜跟法國鮮奶油燉煮，溫醇香濃中帶點南瓜清甜，若是跟我一樣偏愛奶香味濃的朋友千萬不要錯過它了！ http://tinyurl.com/adozmou 店家對湯頭也是有所堅持的，不用擔心喝到味精湯噢！ http://tinyurl.com/a2tu3u5 工欲善其事，必先利其器，所以桌上已經擺好各式工具啦！ http://tinyurl.com/bxsn7jl 一份套餐的基本菜盤如圖所示，左邊那支不是花枝漿噢！是店家天天到新達港新鮮進貨的虱目魚漿～ http://tinyurl.com/ay6ty7n 煮熟的虱目魚漿入口後口腔果然馬上充滿了虱目魚特有的鮮味，可惜只有小小一陀呀～ http://tinyurl.com/bauuul9 特別特別要推薦一下菜盤裡那常會出現的不起眼芋頭塊，它常是被我擱在一旁不想煮的食材。（此份為單點份量$40） http://tinyurl.com/azfvlug 這裡的芋頭塊真的是超級鬆軟的啦！連平常不吃芋頭的我，竟然會跟我弟搶著吃.... 所以，千萬不要小看它了～ http://tinyurl.com/byh4qe4 豬肉片及牛肉片店家強調他們家的肉品可不是合成肉，所以下鍋煮時不怕會四分五裂喲！牛肉則是選用CHOICE等級，並非廉價的牛肉片來充數，光看到這油花分佈均勻的肉，就迫不及待的食指大動啦！！！ http://tinyurl.com/a29ff4m 下鍋啦！這片的薄薄的肉片涮個幾下就熟了～我也意外的發現忘了撈起而不知煮多久的肉片竟然不會乾澀硬耶？我想，是因為油花分佈平均的功勞吧！ http://tinyurl.com/am5sjvq http://tinyurl.com/axdzwzz 另外還提供了較少有的駝鳥肉噢！顏色很粉嫩漂亮～ http://tinyurl.com/atg8842 海鮮拼盤單點才NT$120耶！會不會太佛心了～內容物有蛤、蚵、蝦、魷魚、旗魚片、巴沙魚、干貝、小章魚、曼波魚皮、鯊魚皮.. 品項十分多樣化，重點是，都非常非常的新鮮噢！ http://tinyurl.com/aqyks2m 肥美新鮮的蚵仔個頭不小，煮熟後還是肥滋滋的呢！ http://tinyurl.com/b8e54y2 曼波魚皮充滿了膠原蛋白，吃了皮膚會水嫩噢！ http://tinyurl.com/ayggbz5 鯊魚皮是軟Q口感，跟曼波魚皮一樣也是膠原蛋白為主啦！ http://tinyurl.com/b8zjxe7 附餐的部份我們選擇了白飯及店家特別推薦的讚岐烏龍麵。烏龍麵上桌時是冷凍的狀態，經詢問才知道原來它要冷凍後再煮，口感會更Ｑ彈噢～ http://tinyurl.com/anjvba5 http://tinyurl.com/av8r9tr 十分咕溜的讚岐烏龍麵，在吸收了湯汁後，再一口氣吸入，噢～美妙呀！ http://tinyurl.com/aecbf87 最後當然是來杯清涼飲料來搭配啦～這裡提供了烏梅湯及紅茶兩種，於是我們也是各來一份囉！烏梅湯果然是有它獨特的香氣，只是我自己口味不偏好，所以由我弟接收了，紅茶的部份則平淡無特色，有點美中不足。 http://tinyurl.com/b9calht 這裡的服務人員態度很積極，會注意每一桌的客人是否需要什麼幫忙或服務，僅管用餐時段人潮較多，卻也沒忘了臉上時時帶著笑容，要說缺點的話，我是發現有見到幾隻小黑蚊啦！畢竟吃飯時被蚊子干擾是件很煞風景的事= =" 經過這次的試吃，我想這將會列入家族聚餐名單裡囉～也希望有興趣的朋友，歡迎前往嚐嚐吧～ -- 美食、烘焙、旅遊、寵物..It's my life~ http://www.wretch.cc/blog/Babyevil0128 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.64.134.86 ※ babynet:轉錄至看板 Tainan 11/18 02:13