Fw: [食記] [台中大甲] 黑石頭碳烤玉米(食尚玩家推薦已回收

看板Food (美食板)作者ll2266ll (墨棧亭)時間13年前 (2012/11/21 04:52)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Gg-s4av ] 作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中大甲] 黑石頭碳烤玉米(食尚玩家推薦時間: Wed Nov 21 04:52:18 2012 http://www.wretch.cc/blog/llafcdll/24421665 =============================================================== 店名：[台中大甲] 黑石頭碳烤玉米地址：台中市大甲區蔣公路與育德路交叉口電話：04-26808469　04-26801420 營業時間: 下午3:00以後價位範圍(每人)：50元刷卡（可/不可）：不可停車場：無消費時間: 2012/10月 =============================================================== 這一家黑石頭碳烤玉米是在蔣公路旁,算是蔣公路夜市必吃的美食之一~~ 店家擺攤的位置在蔣公路與育德路交叉口,就是在川雲咖啡的前面~~ 店家要秋天的時候,才會開始賣玉米哦~~ 上圖的右下角那一袋袋的紅色肥料袋,裡面裝的就是好吃的玉米囉~~ 店家的玉米都是每天現採現賣,所以,是沒有賣隔夜玉米的~~ 一開始看到店家正在努力地刷著碳烤玉米與一大堆的黑石頭~~ 後來,店員就開始從黑石頭裡面開始挖出很多未剝殼的熟玉米~~ 因為店家是利用超燙的黑石頭,將生玉米先悶熟的厚! 大約需要悶個20分鐘左右~~ 若是上門的顧客沒有很多,烤好的玉米會先放到保溫箱裡保溫~~ 接著,放到旋轉碳烤爐上,刷醬,將醬汁烤乾熟即可~~ 店家會先問你要大的還是小根的玉米~~ 然後,會問你要硬的,軟的,還是Q的玉米, 最後,會問你要不要辣~~ 價錢一兩是9元,是烤好才秤的哦! 當天買了三根玉米,價錢一共是140元~~ 一隻玉米大約是45--50元左右~~ 店家會將玉米用一個個紙袋裝好,最外面再用一個大紙袋裝起來~~ 最外面的大紙袋還挺厚的,不用怕會輕易地被撕破~~ 紙袋上面寫有硬/Q/軟/素,大辣/中辣/小辣/無辣~~ 黑石頭碳烤玉米(一兩9元) 店家的碳烤玉米聞起來還挺香的~~ 玉米的外面會刷上均勻的醬汁,醬汁的味道還蠻香的,略帶點沙茶的香味~~ 但是,若是比起沙鹿的阿義玉米或是龍井的寶賢烤鴨血的醬汁,還是略遜一籌~~ 但是,因為店家本身的玉米很新鮮, 聽說是每天現採現烤,所以,玉米吃起來不會乾硬,還蠻多水分的~~ 所以,即使沒有超好吃的醬汁,店家的碳烤玉米仍然很優,非常地好吃~~ 老媽也超愛這一家碳烤玉米的~~ P.S. 敢吃辣的人,建議一定要請店家幫你加辣哦~~味道會變成更好吃哦~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.26.27.20 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ll2266ll (114.26.27.20), 時間: 11/21/2012 04:52:22