[食記] 台北國父紀念館 WUMY居酒屋 小貴但值得已回收
店名：WUMY J.D.B.日式創意居酒屋
地址：台北市延吉街131巷18號
電話：(02) 8772-1997
營業時間：週一至週六，11:30-14:00＆17:30-24:00
消費日期：2012/10
推薦菜色：明太子起司蛋捲、日式炒烏龍、胡蔴番茄
平均價位：每人650-850元
網誌無音樂好讀版：http://blog.xuite.net/evelyn4891/ilovecorgi/64448505
好的居酒屋不很好找，一些知名店家不是太吵，就是需要排隊等候，最後我想到
在愛評網扼腕沒抽到口碑體驗的「WUMY」，雖然原價不便宜，但想到大家難得聚
聚，好好坐下來聊天享受美食比什麼都重要，促使我鼓起勇氣，帶著一群老同事
前往連我本人也沒去過的WUMY居酒屋。
WUMY位於捷運國父紀念館站一號出口走路約10分鐘的地方，雖然我沒有很熟，但
據說是餐廳界的一級戰場。搜尋食記時發現店面不是很大，算是走小而美路線，
店內座位大概20個，唯一一張多人長桌就被我們七人給包下來了。我帶著要請店
家幫忙冷藏的費太太四吋蛋糕提早抵達，店員也很親切地為我送上熱茶跟毛豆。
這兒的價位說實話不便宜，但是愛評網會員的好評潮讓我稍微多了點信心。其實
我本人不太常吃居酒屋，印象中的幾次大概就是東區的UMAIYAうまい屋和中山區
的北海道居酒屋。前者價格平實親人，但餐點表現中等且店內較為嘈雜；後者好
吃又安靜，但缺點就是原價貴得嚇人。當我一個人靜靜在這兒等待時，也在心中
雙手合十，祈禱這兒千萬別讓大家失望了。
接下來大家陸續進場，飢腸轆轆的我們這時聽到店員釋出一大利多：只要用智慧
型手機打卡，廚師就贈送三式小菜一道！大家紛紛拿出手機打卡，最後我們七人
獲得兩道小菜。
下面鋪著海苔的是主廚特製鮪魚生魚片洋芋沙拉，我個人最喜歡最右邊的龍蝦沙
拉和中間的章魚沙拉，每一道都開胃又新鮮，三兩下就被大家吃個精光，也讓我
們對WUMY接下來的表現多了幾分信心。
既然相約居酒屋，怎能不點酒呢？這兒的梅酒瓶很可愛，大家有看到中間彷彿有
藍色和白色的影子嗎？那是藍色玻璃挖出的洞，中間可以放入冰塊，很有趣的設
計呢！當然酒也很好喝囉～
WUMY的生魚片，據說是店長與師傅從漁港的熟人那兒每日挑選進貨，賣相上顏色
都很漂亮，擺盤也精緻，生魚片嚐起來也都很鮮甜，只可惜分量以價格來看算少
了點，另外倘若山葵泥是現磨的，應該更能襯托出生魚片的美味。
這道胡蔴番茄當初讓我猶豫了一下子到底要不要點，想到半塊番茄就要80元實在
會踟躕不前（阿桑心態....），不過 Irene倒是很快就跟店員點了這道，這看起
來簡單的番茄也是師傅的功夫菜，據說是以蒸發酒精的紅、白酒醃漬兩天的牛番
茄，上桌時再擠上濃郁的胡蔴醬，為方便分食，上桌前師傅也已經完成切片。
一入口，天哪～這是我目前吃過最美味的料理番茄的方式！番茄本身吸飽了酒香
卻不會醉人，只有濃醇的甜味，加上口味濃郁的胡蔴醬，超級下酒！
接下來牛肉串出現了，之前在山本原物串燒吃過超級地雷的牛肉，硬得跟橡皮似
的，內心一直有陰影，不過WUMY的牛肉串完全不會，調味得宜的多汁牛肉配上漂
亮的細蔥花，好吃。
雞肉串跟松坂豚也都在水準之上，帶皮雞腿肉跟鮮嫩松坂豚都讓肉食者們讚好，
重點是吃到這邊完全沒有踩到雷～開心啊！當我們好不容易吃完一盤，另一盤又
緊接著上桌了，這樣高潮一波接一波，胃也被美食步步佔領。
這道沒記錯應該是加州捲，今天的眾人對於鮭魚很有愛唷！雖然我不特別喜歡酪
梨，但是沾附甜甜的燒烤醬汁的鮭魚片，還是讓我無法抗拒地吃下肚。
雞肉串的明太子版，其實吃到這邊漸漸開始不知肉味，因為真的太飽啦～人真的
不能在很餓很餓的時候點餐，因為當時你不會記得何謂極限，直到你發現小腹突
出的那一刻。下次聽到店員說：「每道都來一份好嗎？」的時候，千萬要冷靜。
照燒雞肉串出現時，大家一致的反應是：「什麼？還有喔！我們到底點了幾道啊
？」點菜時大家到底是多麼失心瘋？這也是居酒屋可怕的地方所在。
即使接近冬天胃容量有擴增20％，這兩道我都只能淺嚐（吃一塊）則止，味道也
有點忘了，因為真的味覺進入麻痺狀態。下次真的要適可而止啊大家，不然太浪
費美食了～！
傳說中的明太子雞翅出現了，將雞翅去骨後填入明太子，一口咬下，可以同時享
受炭烤雞皮、碎雞胸肉和明太子，為了這道我又努力把胃空出位子來，你問我怎
麼做到的？答案是：「只要有心，沒有不可能！」
不知道哪個聰明的孩子點了一盤炒烏龍，開始引起眾人爭食，吃了那麼多肉總是
會想換換口味。WUMY的炒烏龍相當日本風，不會像台式餐廳做得四不像。
烏龍麵吸飽了醬汁，入味但仍帶有嚼勁，滿滿的甜椒、紅洋蔥、節瓜在盤中將這
一盤麵點綴得多彩多姿，但最棒的是店家撒在上面的七味粉和美乃滋，讓這盤麵
的味道更上一層樓，好吃沒話說，下次我還是會想再點一盤！
讓我一見傾心的明太子起司蛋捲出現了，但在餐點尾聲出現，真的讓人油然升起
一股相見恨晚的慨歎，多麼希望早一點把你裝進肚子裡啊！但是由於前面所說的
「只要有心，沒有不可能」鐵律，我也是拚了命又夾了一塊，融化的起司包覆著
明太子，和內層香滑的半熟蛋液交融在一起，好想要在家裡做來吃！
這次我們每人付了 827元，在居酒屋界的價格來說算偏中上，但事實上是我們點
太多，我覺得大概理想狀態是一人 650左右就可以吃到八分飽，不過WUMY的表現
的確在水準之上，讓主揪我鬆了一口氣，店家的服務也很不錯，中間一直幫我們
加熱茶和清理桌面，下次想找適合三五好友痛快大聊一發，又可大啖美食的地方
的話，WUMY一定會在我的推薦名單上！
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※ 編輯: evelyn4891 來自: 220.136.46.104 (11/18 14:19)
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