[食記] 【台北】夏慕尼 新香榭鐵板燒極品已回收
餐廳名稱：夏慕尼
消費時間：2012年/10月
地址：台北市中山區中山北路二段44號B1
電話：02-25719608
每人平均價位：980+10%
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：凱薩琳牛排
官網：http://www.chamonix.com.tw/
詳細圖文網誌板:http://www.wretch.cc/blog/lisa99941/24422078
視覺與味覺的雙重饗宴，
夏慕尼新香榭鐵板燒，
要挑戰味蕾的感動!!!!!!!!!!!!!!!!
這次來到台北中山站的夏慕尼
除了低調的大門設計之外，
室內更呈現一種低調奢華風格，
讓人能在放鬆的氛圍下大口品嘗美食!!!
菜單的設計是王品集團一貫的風格，
是套餐式，從前菜到主餐到飲料可任君搭配!
價格部分為$980元一客(還要加上10%服務費)
在鐵板燒的價位來說夏慕尼算是極高!!!
Menu介紹
開胃菜
麵包
湯
沙拉
檸檬Sorbet
主餐
櫻花蝦炒飯
夏慕尼甜點
飲料
圖片:http://www.wretch.cc/blog/lisa99941/24422078
香檳從最開始就有，能夠無限續杯喔!!!!
調味盤部分從左到右為洋蔥粒、蒜香美乃滋、玫瑰鹽，
是讓我們從開胃菜到主餐調味使用，
我個人超愛玫瑰鹽，沾些許搭配牛排是絕配喔!!!
開胃菜
左煙燻鮭魚蘋果酸豆、右芒果晶球水果沙拉
煙燻鮭魚的口感很棒，非常清爽，讓人有食指大動的感覺喔!!!
湯品
松露南瓜濃湯
旁邊是法式烤麵包加松露，
湯跟麵包一起吃味道很搭配，
但南瓜濃湯料似乎就少了些!!!
沙拉
上松露百菇沙拉、下鮭魚千層水果沙拉
光視覺上就是種享受，鮭魚千層不僅擺盤美麗，
口感更是讓人讚不絕口，會有想再吃一份的衝動!!!
櫻花蝦炒飯
我覺得好好吃好好吃!!!!
炒飯裡有一粒粒的蝦卵粒，
搭配主餐也很棒!!!我大概吃了兩碗又外帶一碗實在太好吃了!!!!!!!!!
主餐
蘋果松阪豬
主廚特製的蘋果醬泥超級棒的!!!!!!!
搭配松阪豬鮮而不膩，我們後來又叫師傅默默做了蘋果醬泥!!!
因為光吃蘋果也是甜而不膩喔!!!
白蘭地鴨胸
鴨胸的口感更有嚼勁，
香煎的鴨胸其實乾吃就很有味道了，
調味品則依個人喜好添加囉!!!
凱薩琳牛排
最後是我點的主餐!
雖然我覺的份量上少了些，
但其實從開胃菜吃下來已經有一定程度的飽足感，
如果牛排不喜歡帶血，但又不想吃太老，
可以請師傅幫你特別加工喔!!!!!!!肉質嫩但又不見血色!!!!
甜點
覆盆子冰心濃漿
我為這道甜點瘋狂!!!!!!!!!!!!!!
OMG超級好吃的!!!!!!!
熱熱的覆盆子醬灑在冰淇淋與白巧克力之間，
冷熱交融之際我又吃了第二份!!!!!!!!!!
超棒的喔!!!有機會大家可以去試試!!!
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