[食記] 台北內湖。筷子 (食物可推但服務不推)已回收

看板Food (美食板)作者lanlanlo (米特七六)時間13年前 (2012/11/19 17:16)推噓0(0推 0噓 3→)

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餐廳名稱：筷子消費時間：2012年/10月地址：台北市內湖區內湖路一段248號2樓電話：02-2659-6689 營業時間： (日)~(四) 11:30~15:00、17:30~22:00 (五)、(六) 11:30~15:00、17:30~22:30 每人平均價位：250 可否刷卡：可有無包廂：有推薦菜色：筷子牛肉官網：http://www.chopstix.58168.net/index.html 米特流口水網誌版：http://meat76.pixnet.net/blog/post/61666049 第一次到筷子用餐，最深刻的印象就是酸酸甜甜的滋味，一直以為只有泰式料理才會有這樣的特色。其實我還是覺得裡面的菜色跟泰式料理只有一線之隔。裡面的燈光偏暗，但不至於到不舒服。座位頗多，有方桌也有圓桌，桌上放的藍色水杯一眼就把我的注意力吸引過去。筷子野蠻適合一家人或是較多人的聚餐餐廳，除了基本的合菜圓桌外，還有幾個大包廂，不過這裡的包廂不算是真的封閉式包廂，僅僅用布簾圍起來，還是覺得隔間起來比較好，因為當時包廂有人，而且好吵。餐桌旁的小盆栽很可愛，但是離用餐的地方太近，感覺稍微有點不衛生。本來要拍菜單供大家參考的，但是才剛拿起相機就被經理制止，說這樣會有版權的問題，不允許拍攝，然後又站在一旁看著我有沒有繼續拍，讓人感覺真的頗差的，但網路上隨便搜尋「筷子菜單」，就出現一堆，也不知道到底為何這麼堅持，不過就算了吧，再請大家自行請教GOOGLE大嬸。菜色分成前菜等冷盤類、海鮮類、煲鍋類、熱炒類、豆腐類、蔬菜類、蛋類、湯品等，菜單貼心地標出各種菜色的辣度，比較不能吃辣的人真的很需要，因為隨便一道菜都蠻辣的。他們的菜單剛看到的時候覺得很奇妙，外面用很像牌尺的硬度跟厚度做成的封面封底，這樣雖可以保護菜單不沾到湯汁等，但是感覺很容易一不小心就弄破呢。 ※叢林雞酸甜辣的醬汁幫不是很特別的雞肉點綴了很多，如果沒有這醬料感覺菜市場買的醉雞都快贏過他了，而且叢林雞的形狀很詭異，感覺是用真空包裝過或是用碗定型，看起來不是很助食。 ※筷子牛肉跟原本菜單上筷子牛肉的照片差蠻多的，沒注意看看不到油條在哪裡，這道菜的特色除了酸甜辣之外，另外是用油條下去拌炒，吃起來頗特別，而且相當下飯。 ※辣炒五味蝦 /中辣數一數應該有十隻蝦，實際上幾隻忘記了。但辣椒的香氣十足，才剛端上桌就快被嗆到了，蝦子炸得非常酥脆，跟原本硬硬的殼都不一樣了，可以不用剝殼直接去投後整隻咬咬吞進肚。 ※松鼠黃魚我們點的每道菜怎麼剛好都是酸甜辣的組合，連這松鼠黃魚也是！主廚將黃魚先片開，讓裡面的魚肉更容易炸得酥脆且入味，視覺上就很像黃魚變成了一隻在飛翔的松鼠一樣，而且也看起來比實際上的分量還要大。 ※米食 25元/人筷子的白飯是要錢的，以人頭來記，不過是無限量供應的，所以也還好，在這裡用餐沒有白飯叫人怎麼吃你說是吧。 ※甜點　把餔芋仔冰　鳳梨/梅子筷子特別找到了五零年代的把餔來當飯後甜點，不喜歡吃冰的話還可以選擇另一種，不過這把餔是真的還蠻有口感的，但如果能換成碗來盛裝應該會比較好吃，不然冰一直跑來跑去好難捉摸。應該是會有四種口味，不過是他們自己隨機挑選，我們自己不能選，還蠻可惜的。如果撇掉服務不說，這次到筷子用餐還算愉快，雖然菜單上面介紹她們的精神宗旨是「好客」，無論是在價格、主廚、服務或是環境上，但我覺得價格跟服務要稱得上好客可能稍嫌有點困難了，一盤番茄炒蛋跟九層塔煎蛋就要180元，價格上我覺得一般熱炒店就能做到相當的菜色，但價格當然比較低，雖然分量稍微比較少一些；需要加上一成服務費，但打從點餐的時候開始就覺得服務不是很優，經理很像在念菜單，一整串一直念下來，卻跟菜單上寫的沒什麼不一樣，而且請我們不要拍菜單後一直站在一旁監督讓人很不舒服，明明餐廳裡面剩沒幾桌客人，連需要加個水都還要我們等服務生注意到我們揮手，這點實在有點扯，不過就算了，當作是來嘗鮮的話就沒問題了，也希望我們這次的「服務」只是特例而已。 -- 米特七六。玩山遊水吃菜長肉晚上不愛休眠者。 http://meat76.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.31.235