[食記] 行天宮．重炭燒羊肉爐~純米酒湯底超香已回收

看板Food (美食板)作者chuchu17 (啾啾胖)時間13年前 (2012/11/19 20:50)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：重碳燒羊肉爐消費時間：2012年/11月地址：台北市中山區民權東路二段135巷31號電話：（02）2503-6213 營業時間：16:00~01:00 每人平均價位：700元~800元 ===================================================================== 圖文網誌版：http://jfy7594230.pixnet.net/blog/post/93910972 ===================================================================== 從立冬進補那天就開啟了冬天的序幕了≧ω≦ 其實我還蠻喜歡台灣秋冬的氣溫，撇除掉一大半季的下雨天的話。泡湯、羊肉爐、薑母鴨、火鍋，入冬後每天浮在腦中的就是這幾個關鍵字>////< 那天去行天宮拜拜，意外吃到傳說中的「純米酒湯頭」羊肉爐，但那不是店家名字，隆重介紹一下是重炭燒羊肉爐才對。另一項特色是使用木炭火爐煨煮，不知道是不是這樣的烹煮方式讓整個口感上和其他羊肉爐有所不同。這裡一爐的單價偏高，要價750元，因為聽說這裡的湯頭是純米酒下去煮的，下重本啊！！其他單品的價錢就算一般，如果多人來吃當然是比較划算囉！可惜今天我們只有兩個人來，連青菜麵線都沒叫，純吃湯底過過癮而已。湯底的份量大約是泡麵中碗大小的三碗左右，我們是在不太餓的情況下來的，如果要吃飽的話這樣可能不太夠...（肉食女上身）看看它的肉跟皮多吸引人！我雖然不敢吃肥肉但是Ｑㄉㄟˋㄉㄟˋ的皮我是超愛啊～～就算不沾醬直接吃，米酒的香氣就能讓你讚不絕口。特殊的豆瓣醬一直是薑母鴨跟羊肉爐的好伙伴，沾點醬汁再放入口，美味立刻大大提升但我要說的是！來這裡我就是吃一個米酒口感，所以其實我都沒什麼沾XD 這湯熬煮到後來變很濃，感覺肉汁的精華都在裡頭了，還放了很多當歸、枸杞、黑棗、川芎及數十種藥材，我不敢喝太多好怕太補就暴斃（媽媽我亂講話了）而且有沒有看到勺子好古早味，真不愧是開了快20年的老店，桌椅餐具都看的出年紀，但往往這樣的簡樸比較貼近人心。很像半開放式的居家客廳，三五好友圍坐在矮腳桌子四周，在寒冷的冬天特別溫暖。牆上到處都註明希望大家入夜後不要太吵雜，不然行天宮的恩主公可能會生氣（媽媽我又亂講話了）會吵到隔壁鄰居啦大家別太high唷！畢竟這裡不是鬧區，想吵鬧請去迪士可或是錢櫃派對世界。好吃的東西當然也是好口碑，加上新聞報導，也讓這裡的生意一直都很不錯，雖然只有冬天才營業，不過我想整個冬天也夠賺的了... 如果在秋冬之際不知道幾號才開始營業，建議可以先去擲茭杯問神明（威～～）現在科技很發達請撥打室內電話詢問好嗎，不然就繞過來看看就好啦別懶惰會變大胖子喔我一直覺得吃羊肉爐配啤酒會死掉，所以我還是乖乖喝青草茶。古早味的木炭爐子，我一直想到四合院老家內廚房用的那種爐灶。爐子外觀都是火燒的痕跡，這些爐子應該也有相當的年紀了！湯煮到最後感覺都快變精華液了（你們說我最近是不是寫太多美妝文連這個都想往臉上擦）而且炭火沒辦法控制火侯，也沒辦法加湯，如果吃太久久只能請老闆加米酒了，但不知道要不要加錢就是了，不要說我都沒講結果害你多花錢我承擔不起喔然後因為肉都吃完了我還硬要照所以就拿了薑很假掰的拍了一張眼睛好衰的油膩照。祝大家冬天吃羊肉爐愉快（揮手） -- 個人部落格：http://jfy7594230.pixnet.net/blog 我都在這裡：http://www.facebook.com/imccp -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.174.222