[廣宣] 台北信義城日式串燒居酒屋～美味一夜干已回收

看板Food (美食板)作者paulyear (阿一)時間13年前 (2012/11/20 20:28)推噓1(1推 0噓 0→)

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店名：城日式串燒居酒屋地址：台北市信義區松仁路283號電話：02 2758 8822 營業時間：18:00 - 1:00 完整圖文版:http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/1183750 在寫部落格後拓展狹窄的視野，也認識了許多喜好美食的朋友，這次受三芝幸福王國邱大姐之邀，來到台北信義區吳興國小附近，一看就令人印象深刻的日式木屋～城日式串燒居酒屋城日式串燒由邱大姐弟弟城哥開設，紅色燈籠、巨大清酒桶與木製推門，沒走入店內就感受濃濃居酒屋氣氛。連內部裝潢都非常用心，整面牆採仿木頭的壁面，彷彿來到古早日本小店。店內空間不算很大，每個角度皆能欣賞師傅燒烤過程，依不同人數都有設計的座位，想吹自然風可到走廊的開放座位，一個人來也能悠閒的用餐。型男師傅正用心料理著食材，一會兒翻轉，一會兒噴水，貼近拍攝時碳火的熱度就不斷傳來，師傅要長時間接觸高溫真不簡單。來看個菜單，提供各式串燒、燒烤，想吃牛豬雞魚蝦沒問題，想吃飽點也有炒飯麵，自己一個人細細品嚐，或揪團多點幾樣都很適合。各式各樣的好酒任君挑選，擺放著也是不錯的裝飾品。一旁小木箱吊著幾條生魚要做什麼呢？這可是日本料理中有名的「一夜干」，源於日本北海道的一種魚貨保存方式，先把鮮魚處理乾淨後浸泡於鹽水內，再風乾一個晚上，即可製成「一夜干」，一般日式料理店會買外面做好現成的，而城日式串燒為自製，每日限量15隻，等下就將吃到，期待！！每桌一入座即提供的開胃小菜，是蠟筆小新爸爸最愛的毛豆。吃毛豆一定要配杯啤酒，才能體驗大浪來襲的快感， Orion生啤酒(一杯130元)，清涼細緻氣泡，微苦啤酒香，大口喝下，真是暢快！！(喝酒不開車，開車不喝酒) 當喝下第一口啤酒，今天的串燒之旅也即將展開～鹽烤無骨牛小排(2串180元) 一拿就偷滴汁的牛小排，軟嫩中保有著牛肉口感，咬下瞬間爆出豐富肉汁，嘴裡散發著甜美的滋味。培根捲鮮干貝(260元) 五分熟的大顆干貝滿是大海的鮮，在碳烤下汁液完全鎖在其中，多了環繞周圍的微酥培根，干貝的鮮與培根的香巧妙融合。烤雞心繫管只取雞心上端白色繫管部分，入口彈牙又多汁，在醬汁與白芝麻的增添下，口感味道都很豐富。明太子三重奏準備登場～明太子雞翅(120元2隻) 第一次吃到這種受歡迎的烤物，上次看過有賢慧的格友自己做，雞翅去骨並在中填入明太子，製作過程光想像就很麻煩，超懶的阿一一專心品嚐就好。烤過後香香的雞翅內，是填滿豐富的明太子，大口咬下真是好滿足！明太子雞肉串(2串120元) 雞肉應使用雞胸或里肌部位，一般烤過容易變得比較乾澀，但在上層撲滿明太子後，不但缺點立刻消失無蹤，口感和味道上也更層次。明太子山藥(100元) 山藥遇上明太子會擦出什麼火花呢？烤過仍清脆多汁的山藥，多了明太子的濃郁香甜，與原有的清新互相交織，變得滋味更豐富又不膩。帶皮玉米筍(80元) 玉米縮小版的帶皮玉米筍，沾點鹽即享爽脆清甜。一夜干午仔魚(280元) 剛剛提到的一夜干上桌了！一條還頗有份量，適合多人一起享用。用筷子剝開酥脆的外皮，是精華鎖在其中的魚肉，入口就宛如原有的新鮮，肉質紮實，多汁又鮮美，再淋些金桔汁增添清爽，神奇滋味不禁讚嘆連連！鹽烤大蝦(120元2串) 大大的蝦只灑些鹹提味，咬下彈牙又鮮美，蝦頭記得也不要浪費，吸吮裡面濃郁的蝦膏。想味道更多元可點變化型～培根捲鮮蝦(100元) 已剝好的蝦肉捲上培根熱火碳烤，增添培根的酥與油香真是太邪惡了。鹽烤鮮中捲(250元) 一整隻中捲重量級登場，使用東北角現流的新鮮中捲，誘人的模樣令人難以抗拒。夾起泛著汁液的中捲，只經過短時間的碳烤，仍保留住原有的鮮嫩，咬下彈牙中滿是甜美，沾點下方的獨家醬汁，享受滿滿大海的鮮味！怕吃串燒或吃不飽，再來份泡菜豬肉烏龍麵，嫩又充滿甜美肉汁的豬肉片，搭配酸酸泡菜與滑溜烏龍麵，全部吃下肚，好滿足阿！來到都市一角的小木屋，嚴選各式新鮮肉品海鮮，經過細心的碳烤料理後，化為一道道的美味串燒，就在城日式串燒居酒屋～ -- 歡迎光臨我的部落格食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.240.38

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