[廣宣] 八豆食府大口涮肉，冬天就愛這味已回收
圖文:http://www.wretch.cc/blog/yaoching2003/9243751
店名：八豆食府公益店
地址：台中市大光街162號
電話：04-23263322
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近年來吃到飽的店家，類型越來越多，附加價值也越來越好
例如燒烤還送火鍋吃到飽，或是吃到飽餐廳加贈限時帝王蟹.龍蝦吃到飽
除了食材要精選之外，種類多樣符合現代人需求，也是很重要的
例如有人:不吃牛肉，如果僅提供牛肉，就會少掉一部分的人蒞臨
在台中的幾家壽喜燒各有各的特色，八豆食府算是麻葉集團起家的
在大光街已經開業有好幾年的時間，豐富的選擇，也讓人津津樂道
這間分店占地廣大，白天和夜晚從外面看來都有不同的景
白天看來成熟大器，到了夜晚藍光下幾個大字顯得動人
入內一瞧喜氣洋洋的大紅燈籠高高掛，整間佈局都充滿濃濃的中國風
當然少不了的還是包廂，坐在包廂裡也能隨意撥動細簾，挑起中式風情的韻味
若要挑剔點那就是- 室內光線昏暗了點，雖然有氣氛，但愛拍照留存記憶的顧客
可就苦了…ISO過低整張糊，ISO過高雜訊多….這搞得還真有點【豬八戒照鏡子】
一位身穿深色系的女主管向我們解說，各種食材及如何烹調
太淡太鹹可透過桌上的醬汁和水來作個人口味的調整
並先幫我們把川芎和枸杞等中藥材放入養身藥膳鍋，建議我們放點蔬菜或肉下去吃看看
不同風味的火鍋，但最後我們還是選擇只喝這鍋的清湯，湯頭濃郁且中藥味不嗆人
上來兩道前菜，一道為番茄梅凍系列這是友人吃的
據他轉述口感還不錯，我自己點的 燻雞沙拉味道就普通
進入主餐-將所有肉類及蔬菜品全部丟至壽喜鍋，壽喜鍋主要就是要吃 安格斯牛肉
因為先前已經來過幾次，所已請服務人員扣除豬肉及友人不吃羊肉外，牛雞全上
或許真的是年紀大了，不太能像過去那樣豪邁得吃，我們點的盤數很少阿…
澳洲板腱牛肉我們只吃了兩盤，因為油花分布及口感上還是不如安格斯的好，容易柴掉
現在安格斯牛 應該成為壽喜鍋中不可或缺的食材吧!除非你不吃牛肉…
鮮嫩雞肉還挺不錯的，吃起來滑嫩細緻，這我們也點了好幾盤，唯一美中不足的地方是
非常容易散掉，看起來就不美觀，只能一大坨丟下去
再來我們點最多的就是安格斯牛肉，油花分布不錯之外，下鍋涮個幾秒就能起鍋享用
況且因為油花的輔助使得牛肉不易變柴搭上蔥花或點蛋液，一入口整個就胃口大開
另外把肉包進手工特製的限量春捲也挺好吃，加上蔥段無須調味
就能吃上好幾捲，如果能有個七味粉那更好
八豆食府的肉品和蔬菜選擇性高算很好，應有盡有
飲料的部分也是提供非常多樣，點單也沒有漏單的情況產生
最近又有 藥膳鍋等選擇，提供給愛喝湯的人一種新的選擇
免除過去吃壽喜燒不能喝湯，只能喝飲料的窘境
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※ yaoching2003:轉錄至看板 TaichungBun 11/22 23:53
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