[廣宣] 台北國父紀念館 蒙古紅蒙古火鍋已回收
店名：蒙古紅蒙古火鍋
電話：(02)2731-5656
地址：台北市大安區光復南路280巷42號
消費日期：2012/11
平均消費：平日中午每人399元，晚餐及假日皆為450元（皆另加10%服務費）
網誌無音樂好讀版：http://blog.xuite.net/evelyn4891/ilovecorgi/64569702
天冷了，許多人第一個用餐選擇就是熱呼呼的火鍋，大把撒下一堆蔬菜海鮮配料
，再涮幾片肉，餐後喝碗熱湯，不但飽足又祛寒，整個身子都熱起來了。
恰巧就在這個轉涼的天氣，被我抽到了位於國父紀念館巷弄內的蒙古紅蒙古火鍋
口碑券，開開心心地選了平日中午造訪去囉。店內的裝潢也呼應店名，以紅色和
黑色為主，座位也滿舒適好坐的，不過從設備看得出來這間店已經有點歷史。
根據網頁介紹，蒙古紅的湯底是用雞爪和豬骨熬煮，另在白鍋中加入許多中藥材
，如枸杞、黨參、紅棗等，適合蔬菜和海鮮類食材（建議先放蔬菜再放海鮮，才
不會太快破壞湯頭的原味）；紅鍋則是自家翻炒辣椒，加入朝天椒、草果、孜然
等廿幾種藥材，適合肉類與內臟類食材，店家也建議我們不要使用沾醬，因為湯
底的味道已經很足，有需要再使用即可。
因為我跟朋友很少吃辣，店員貼心地幫我們先將紅鍋的辣椒撈起，另將香料驅之
別院。事實證明店員這麼做真是服務貼心 120分，因為這辣勁十足，讓我每吃一
口就要喝一杯冬瓜茶解辣！
有我們這種不敢吃辣的小俗辣，就當然有怎麼吃都嫌不辣的強者，為了後者，蒙
古紅也提供一堆生辣椒供客人取用。
配料區大概有幾十種食材，蔬菜類有大白菜、娃娃菜、高麗菜、小豆苗、蘆筍等
；海鮮類有鱈魚、文蛤、草蝦等；菇類有香菇、杏鮑菇、鴻喜菇等；當然還有許
多餃類丸子類，應有盡有。
在我們的殷殷企盼下，羊肉和梅花豬率先登場，比較紅潤的是羊肉，粉嫩粉嫩的
是梅花豬，兩者都是我的心頭好呀！
不過最讓我跟朋友尬意的，還是這個安格斯牛肉，油花分布均勻又鮮嫩的牛肉，
在紅鍋小涮幾下後起鍋，儘管已經請店員幫我們把辣椒打撈上岸，還是忍不住一
直灌冬瓜茶，對我們這種人來說這已經夠辣啦！
但我的手還是不爭氣地，繼續把其他的羊肉豬肉放進紅鍋裡涮，沒辦法，就是好
吃哪！
不知道當初是哪個有創意的店家發明火鍋店要配滷肉飯，個人覺得這是政大商圈
的「 8鍋」大勝「大呼過癮」的一個關鍵所在。朋友開開心心地嗑了一大碗，我
為了保留戰力，則是小嘗半碗，然後把胃大部分的空間留給在白鍋游泳的高麗菜
、娃娃菜和海鮮們。
不過我要大力推薦的是我的心頭好第一名「大腸頭」，真是吃它十遍也不厭倦，
不管丟白鍋還是紅鍋都好吃！還有用油條輕涮一下紅鍋，又油又香又酥又麻辣，
也是讓人一口就愛上。
口渴的朋友，蒙古紅也提供很多樣的選擇：無限供應的可口可樂、果汁、冬瓜茶
和咖啡，隨便客人喝到飽，還有一定要有的冰淇淋，讓你 HOT到頂點的舌頭快速
冷卻下來。
可惜今天我和朋友都有點感冒症狀，就沒機會享用冰淇淋了，時不我予啊。
無論如何還是想要沾醬的人，這兒也提供像是花生粉、砂糖、孜然、醬油、香油
等供客人自由調配，但我跟朋友都沒用到就是了，因為覺得原味就已經很讚啦！
朋友發揮大胃的本事，又追加了雪花牛和雞腿肉，到這兒我已經不支，只能容納
菜葉類，因此這兒的肉都是朋友自己嗑完的，看他一臉滿足表情，應該也是無庸
置疑的美味囉。
最後以店犬妹將的慵懶姿態作結，妹將真的好可愛又好黏人唷～會不時地跑來客
人身邊晃晃，當我摸她的頭時，她還把頭抬起來，是要我改摸下巴比較舒服這樣
嘛？哈哈！
平日中午每人定價399元（另加10%服務費），晚餐及假日皆為450元（另加10%服
務費），用餐時間限定 2小時，但若沒有下一位預約，店家也不會趕人，今天服
務生都很關注我們的用餐情形，不時過來詢問是否需要加湯或其他服務等。相當
感謝愛評網跟蒙古紅的招待！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.39.8
Food 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章