[食記] 台北大安 哈啾Cuisine & Bar食記已回收
餐廳名稱：哈啾Cuisine & Bar
消費時間：2012年/11月
地址：台北市延吉街70巷5弄4號
電話：02-27401728
營業時間：週一到週日11:30-23:00
推薦菜色：炸魚板起司
官網：http://store.funquest.com.tw/hajiu/index.php
圖文網誌版：http://blog.yam.com/Ayamijan/article/58662538
坐落在東區小巷，店面不大的這間日式居酒屋，有超級精緻好吃又特別的料理！
主廚大有來頭！
官網敘述：
帶著全家人從東京搬到台灣開店，哈啾的主廚背景可不簡單。
可愛中帶點帥氣的工藤主廚可是擁有遠征過南極的特殊經歷呢！
接受法國廚藝的訓練，曾在硫磺島擔任軍中主廚長達17年的時間。
通過層層關卡的考驗成為日本在南極的研究組織—南極越冬隊一員，
擔任料理長一職，今年才從南極返日。
南極越冬隊駐守在日本設立於南極的昭和研究基地，
木村拓哉主演的日劇「南極大陸」和堺雅人主演的電影「南極料理人」
都是以越冬隊為主角，搬演他們的種種故事，
在日本人心中的特殊地位可見一斑。
MENU封面就是主廚：
有很多道餐點！適合大家一起分著吃！
雖然價格稍高了點，但是東西真的很好吃很高級！
小菜一碟：很清脆的小黃瓜
沙拉也很新鮮！好好吃啊！
推薦！！炸和風魚板起司：
這真的很好吃！起司會流下來！
ＭＯＪＩＴＯ超好喝！！！
炸雞軟骨：（這也很不錯！但是牙齒要夠硬哦ＸＤ）
這排也很厲害，忘了叫甚麼，是牛肉，超嫩的！大推！
看這牛肉的外觀就知道主廚的用心，牛肉好嫩好好吃：
這道也很特別，在麵包上淋上食料：
好像是橄欖油，這道也很好吃！推！！
這是炸山藥還是芋頭，有點忘了，但是很好吃！
這是店內特有的「七福神」酒精飲料，用七種不同的基酒去調的七杯飲料，
顏色七種都不一樣。但是我本身不太喝重口味的，這有點不適合我。
炸薯條也是要來一盤的，不錯！
炸豆腐，這道也好嫩好好吃啊！！
這個很推！口味好清爽！
這道也超級推！！奶油蛤蠣，好香好濃好新鮮！
這間雖然座位不多，但是餐點都非常精緻，
是很少在其他居酒屋看到的調理方法，很有主廚特色！
整間店的素質也滿不錯的，跟想像中的日式居酒屋不一樣，
走比較高級的路線，
推薦～～～！
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※ 編輯: Ayamijan 來自: 114.25.4.105 (12/16 23:42)
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