[食記] 士林夜市-無店名魚酥羹麵跟魷魚羹麵已回收

看板Food (美食板)作者ethel0203時間13年前 (2012/12/18 13:56)推噓1(1推 0噓 0→)

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餐廳名稱：無店名消費時間：2012年/12月地址：台北市士林區大南路7-1號圖文網誌→http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/76258420 士林夜市是許多美食的匯集地，身為台北人的我可是在這邊打滾了數十年。每當國外的朋友來訪，士林夜市更是不可不去的地方。可是這家「無店名」我竟然是在今年初才發現它，絲毫不知它居然開張了三十多年。從大南路口走進去不久，有一間不起眼又沒有店名的店，狹小的店面擠滿了用餐的客人，因為太不起眼，走著走著很容易就錯過。「魚酥羹麵」跟「魷魚羹麵」是這裡的兩大招牌，不過對我來說倒不如點一碗「綜合羹麵」來得省事，甚麼都吃得到，哈！熱呼呼的綜合羹麵來囉，湯頭非常清澈，不會油油膩膩讓人作噁；麵條更是煮到剛剛好，簡直就跟日本拉麵那種彈牙的口感相同。隨意拍下的圖片，完全沒有使用修圖軟體後製，就讓食物看起來超可口，彷彿是專業攝影師拍得那樣厲害。他們家的湯頭有個厲害的武器，用白菜與菜頭熬煮的清湯，有著濃厚的菜頭香味，咬下去還吃得到白菜跟菜頭的纖維，是不是很厲害！題外話，每每喝到這種古早味的湯頭，就讓我想起阿嬤的手藝，真是無限好滋味啊！下次來士林夜市，除了吃些知名的小吃，記得留點「胃」來嚐嚐這家「無店名」的招牌美味，靦腆的老闆會以他熱情的方式招待你。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.132.159.65