[食記] 烏來 雅各山豬肉香腸 帶骨山豬肉棒棒腿 已回收
名稱：烏來雅各山豬肉香腸
地址：新北市新店區烏來老街84號(老街尾橋頭前)
店內電話：0955-167796
宅配：0938-790115
消費時間：2012.12
網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10563708
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Fox每到烏來必吃的雅各山豬肉香腸攤，現在除了賣山豬肉香腸外，多了帶骨
山豬肉棒棒腿哩(＊′▽‵)~o
冬天幾乎足不出戶的吾人，能耐著性子咬著牙前往的地方，大概就只有烏來
和北投了吧。而正好這三天天氣都不錯，溫度適宜，太陽散播歡樂散播愛(?)
，就與某翔騎車上山去了；但烏來畢竟是山上，雖然台北市平地的地方天氣
好得不得了，彎進新烏路後太陽依然背棄了我們，開始飄起如霧氣般的濛濛
細雨。
這天的計劃是在老街吃點東西，然後上山去強羅spa溫泉會館泡湯，泡完再看
要在老街吃山間蔬食或是下山用餐，後來決定下山吃已歇業的一碗小羊肉旁
的不一羊。
看到W大在臉書上分享雅各的新品帶骨山豬肉時，我就恨不得立馬衝上山去吃
，終於讓我吃到了。
‧位於老街尾的橋頭前。
‧現在居然有了名片，而且還可以宅配；重點是，原來它的地址是烏來老街
84號!!!!XDDDDDDDDDD
說到Fox和雅各之間的揪葛，真的是很久很久前的故事了.......
那是在我還很青春、很洋溢，純真無瑕的年代，自從品嚐到雅各的香腸後，
它狠狠地踹歪了這個部落格的走向，可說是影響極大。
有興趣的捧油可以在隨便一個搜尋器鍵入"性感香腸"四個字(笑)
‧不過現在香腸切得比較保守惹(淚)
山豬肉棒棒腿使用的是腱子肉，並有先塗上醬料烤過一次，等到客人點餐時
再對半切開，再塗上一層醬料上架復烤。
而他們家的香腸一定要塗上特製的辣醬，會更加對味!!
辣醬與大蒜於一旁要自行取用。
‧山豬肉香腸35元/根 山豬肉棒棒腿100元/只
‧烤得表面微焦的肥美腱子肉，並撒上些許辣粉。
‧我無法抵抗帶骨的肉類。
腱子肉本身的口感就比較韌一些，加上因經過二次碳烤，較瘦的那面吃起來
會略感乾柴，不過肉質較圓潤的那面就十分的有彈性，越接近骨邊的肉越多
汁且嫩，很好吃；整體而言我個人覺得尚可，醃得微辣帶香，就可惜了那面
較瘦的肉，烤過會略柴。
‧改切平口有一陣子了，或許是切成一節一節為了好入口。
但我還是喜歡早期斜切的口感，當然不是因為斜切比較性感(好啦，可能有
10%是這個原因XD)
而是因為斜切過後的香腸肉像聖誕樹一樣，外薄內厚，碳火烤過後有著外脆
內彈的口感，且帶焦香，又斜又深的切口塗上特製辣醬時更能入口。
當然現在也依然是多汁有彈性，只是少了那一絲酥脆的感覺有點可惜ˊˋ"
之後我們去烏來的野溪溫泉走走看看，烏來老街這段河岸有兩處露頭，較下
游的那一處有整理過，砌出多個石窟，更絕的是，竟然有橘綠帆布搭成的"蒸
氣室"，蒸氣室耶~!!!!
看到阿伯掀開帆布裡頭坐著很多人，然後蒸氣噗噗地冒出來時，我和某翔兩
個人都報以吃驚不已的眼光。
上游處是真的很野的野溪溫泉，但也比較危險，民眾會自行用石頭堆疊出一
個一個小窟窿，水量少，也較克難(笑)
‧上游野溪溫泉外是湍急的河水，底下是相當高溫的露頭處，頻頻冒著蒸氣。
‧克難版小野溪，不過也比較親近大自然，但同時也比較危險。
接著，我們就準備上山泡強羅的湯屋囉(￣y▽￣)╭
反正，夏天是不停的泡海水，整個冬天就是不停的泡熱水囉哈哈哈哈哈。
以上。
就是不一羊 最愛招牌丁骨小羊排 - 新北新店
http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10563770
晚餐吃泰雅婆婆美食店 - 台北烏來
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吃飽好賞櫻 阿春美食店 - 台北烏來
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