[食記] 新北就是不一羊小羊肉新店已回收

看板Food (美食板)作者matoma (瑪投瑪)時間13年前 (2012/12/25 07:23)推噓1(1推 0噓 1→)

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名稱：不一羊小羊肉地址：台北縣新店市北宜路一段196號之1 電話：02-89113191 營業時間：未知但約10:00 - AM00:00 平均價位：200元/人消費時間：2012.12 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10563770 ___________________________________________________________ 走過新店往烏來路段的人，一定都知道彎入新烏路前有間很知名的一碗小羊肉，但我從小就是吃它隔壁的不一羊。而且一碗小羊肉從六月開始也突然間歇業了，不過某家電視台新聞說這可能只是短暫休息，老闆和鄰居聊天時有說還會再開店(?)，是真是假我們也無從得知，我也不太在意XDDDDD，因為我一直以來都是吃它隔壁的不一羊。這可能要回想到我國小還是國中的事了.......開場白就是想當年，有一次跟著 F爹北上找朋友，朋友帶我們來這裡吃飯，並說這間不一羊的羊排非常好吃!! 之後等我大學轉來台北後，也都是以吃不一羊為主，一碗小羊肉似乎只吃過一次。原本想待在烏來老街吃山菜，最後仍決定下山來喝羊肉湯，於是離開了強羅溫泉會館後，我們來到這裡。 ‧同樣是白底黑字，一旁的一碗小羊肉目前歇業中。 ‧先煮後煎的丁骨羊排，拍這張照片時還看到阿伯倒油像倒水一樣，真的超油XD 一碗小羊肉的菜單品項較少，只有燉羊、燒羊、麻油麵線與羊油麵線四種，而不一羊的選擇就比較多了。清燉與何首烏小羊肉鍋、麵線也都有外，尚有讓我一再回味的小羊排、青菜、羊雜筍、石鍋羊肉飯、臭豆腐等等。 ‧清燉小羊肉 150元約有七八塊帶骨羊肉，澄清中略帶灰白的清燉湯汁，應該是加入了冬瓜或蘿蔔熬煮，一開始喝下第一口時，我覺得清清的、淡淡的，對我而言似乎有點過於清淡，但我和某翔越喝卻越發現，湯頭越來越甜了，且無論是點清燉湯或是何首烏，都可以無限加湯。我們就加了四次湯，非常清甜，相當好喝，尤其是從烏來山上騎下來，細雨撫過時順便也將體溫帶走了。 ‧帶骨羊肉的表現也相當不錯。 ‧何首烏與清燉的湯都可以自行加湯。吃羊肉的豆乳醬也在一旁自取。吃不完的東西想要打包也要自己動手囉。 ‧手工麵線30元尚有苦茶油麵線，但我個人喜歡原味多一點(笑) 小小一碟我倆分著吃，一人一小碗；任何東西只要有撒上香脆的油酥，基本上我就不會討厭了.......<(￣︶￣)> 而且我真的覺得麻油麵線或羊肉麵線很難不好吃，除非油用得不好。 ‧羊雜筍 50元顧名思義就是用羊雜下去魯出來的桂竹筍，羊油豐富，湯汁中可見幾許小塊肥油，嫩嫩QQ的，相當不錯，就是個帶羊味的筍子。驚人的是筍子吃畢後留下的油汁，不一會兒就結成塊了@口@ 強烈建議想要吃羊油麵線的人可以加點這道羊雜筍(笑) ‧丁骨小羊排 160元丁骨小羊排讓我印象最深刻的，是裝在燒熱的石鍋中上桌的滋滋聲，一旁放有半顆金桔，滋滋作響外還飄出淡淡的桔香。可惜的是這天煎得有些過頭了，外圍口感稍硬，連骨處的肉就有彈性許多，也很有嚼勁，雖然它真的是很油，但還是會忍不住去沾底下拌了金桔的油汁。 ‧還帶有羊骨髓。很多人一開始會覺得不一羊開在一碗小羊肉旁邊是撿別人生意的，但我一直認為不一羊有它自己的特色存在，尤其是這道丁骨小羊排，是不一羊的招牌菜，各有千秋；至於在羊肉湯的部份，湯頭也與一碗小羊肉有點區別，何首烏的滋味雖說沒有一碗小羊肉的燒羊來得濃烈，但也是走清爽藥膳路線，清燉湯頭也是略比燉羊來得清爽，有些人會覺得與一碗相比，是不太夠味，也有人就喜歡這種不油不膩的順口感，於是最後仍是培養了屬於自己的客群，吾人就是其一(￣y▽￣)╭ 所以趁著一碗小羊肉歇業的這段期間，不妨試試不一樣的不一羊，泡完溫泉果然還是要來碗羊肉湯呀!! 畢竟去回烏來的路上，沒有停在青潭旁喝上一碗羊肉湯，或被拖吊一下(?!)，好像也怪怪的(笑) 晚餐吃泰雅婆婆美食店 - 台北烏來 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10517855 吃飽好賞櫻阿春美食店 - 台北烏來 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10553074 烏來雅各山豬肉香腸初嚐帶骨山豬肉棒棒腿 - 新店烏來 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10563708 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.229.58

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