[食記] 嘉義水上．合和露水飯

看板Food (美食板)作者larle (疲累)時間12年前 (2013/02/08 15:15)推噓1(1推 0噓 3→)

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餐廳名稱：合和露水飯消費時間：2013年/2月地址：嘉義縣水上鄉中興路375號附近（找不到店家門牌）電話：05-2682187 營業時間：中午～？圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/59671733 以為早上跑到軍輝橋一帶已經夠勤勞了，結果中午衝至水上鄉吃燒臘。若是這份努力能夠用在正途，我想未來一定不可限量（遠目）。　　在介紹強記燒臘時，網友llibs37提及位在水上的合和露水飯，偌大的水上鄉真不知要從何找起。原來打算放棄這個情報，超感謝熱心網友 tmo給了地址，才終於有確切位置。　　來到水上鄉中興路一帶時，發現這裡真是覓食的好地方，整條街上都是各式小吃店，如果不是距離太遠，大概會想找機會一家家品嚐。　　合和露水飯的菜單選項讓人猶豫不決，因為實在太多讓人好奇的餐點了，像是燒鵝、露水雞等等，然畢竟一個人戰力有限，只好先挑了基本款的三寶飯。三寶飯 70元　　三寶飯有三樣配菜加一塊香腸和豆干，主菜則是叉燒、燒鴨和油雞。配菜部份味都很足且份量不少，即使以配菜下飯也沒問題，這點對我這種習慣最後吃主菜吃的人很重要。主菜每樣都表現亮眼，叉燒有蜜汁的甘甜又保留了油脂不過乾；燒鴨皮脆肉不柴；油雞滑嫩順口。這裡每道料理都讓人得到滿足，可惜太早抵達，店家蔥油來不及弄好，因此油雞味道較淡，若加上蔥油應更完美。　　用餐期間不少外帶人潮，內用倒只有我一位顧客。合和露水飯初次體驗感想極佳，十分好奇到底什麼是露水雞，而燒鵝也令人垂涎，但想嚐試就要跑到遙遠的水上鄉來，實在太讓人猶豫啦！延伸閱讀：嘉義．新玉珍烤鴨 http://blog.yam.com/larle/article/44193188 嘉義．強記燒臘 http://blog.yam.com/larle/article/42044136 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.146.207