[食記] 台北信義小陳牛肉麵

看板Food (美食板)作者earth875 (噗啊juujon~)時間10年前 (2014/03/04 23:54)推噓1(1推 0噓 4→)

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餐廳名稱：小陳牛肉麵消費時間：2014/02 地址：台北市信義區虎林街143號對面營業時間：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 20:00 每人平均價位：150 圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/173772450 信義區附近其實有名的牛肉麵似乎也不多，這間虎林街的小陳牛肉麵算是比較出名一點的選擇，不過牛肉麵這種國民美食，本來每個人口味就不同，而且大多依從小到大常去的麵店為主，只能說這間也是個人在信義區想解饞的一個去處就是了，麵量不少且肉也不錯，經過可試試的去處。內用跟外帶的排隊路線是分開的，內用的話要先在門口等人帶位，再等老闆煮好一波麵後問你要吃什麼，大碗小碗寬麵細麵，不過說到這裡個人是有點不滿，要點寬麵他說沒有寬麵了，要點大碗給我送上小碗的，全都做錯了還回了我一句：「我們小碗就很大了。」沒有稍微道歉還搞得我點寬麵和大碗像是我的問題，接著五分鐘後，我看到對面的客人吃著大碗寬麵的牛肉麵，完全匪夷所思且管理上一踏糊塗。不過主軸還是牛肉麵，一上桌就可以看到蔥末很多和紅油，辛香料的口味佔了不少，湯頭說實在普普，就是一般坊間紅燒的味道不過比較重一點，同行友人說口味像某知名速食麵的湯頭，不過不算難喝，重點在於麵量確實不少，牛肉塊也相當多，小碗就有四五塊帶筋的牛腱肉，相當有彈性咬口不乾澀，更重要的是吃完不擱牙，就台北市內這樣的價格來說，肉品質跟口味還有麵的份量確實稱得上是划算，也難怪排隊跟外帶的人潮真的不算少。說實在，牛肉麵的好吃與否真的跟個人常吃的口味較有關係，這種國民美食比起其他菜餚會更加主觀，不過還是可以從湯麵肉三種去稍稍討論，湯個人認為特色沒那麼明顯，麵的口感一般般但份量不少，肉的話就是口感不錯且不擱牙，四五塊也算蠻多的了。不過在用餐過程中真的是頗亂，沒有寫點餐的方式，新來的客人可能會搞不清楚，雖然麵量確實是不少，但這完全不是他可以不尊重客人的意願來出餐，連句不好意思都沒有，忙到沒有笑容可以理解，不過跟隨便亂做真的是兩碼子事。對於這間牛肉麵店的定位，個人會偏向經過附近時再拜訪即可，比較像吃個粗飽且肉塊好嚼的一頓，如果外帶回家的話個人還是偏好老王跟永康的口味啦。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.241.213.149

[食記] 台北 信義 小陳牛肉麵

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