[食記] 台北中山-台北魚市-上引水產-煮海

看板Food (美食板)作者luckbear04 (luckbear)時間10年前 (2014/03/18 21:46)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：煮海消費時間：2014年01月地址：台北市民族東路410巷2弄20號2樓電話：(02) 2508-1268 營業時間：週一到週日 11:00~24:00 可否刷卡：否有無包廂：有圖文版網誌：http://blog.yam.com/luckbear123/article/73102839 連續兩年的大年初一外出走春，都會選擇來到上引水產用餐，會不會以後就變成我們家的傳統呢? 其實會來上引水產有兩個原因，首先當然就是過年期間有營業的餐廳真的不多，再來就是可以順便帶隻帝王蟹滿足自己的口腹之慾。去年初次造訪是上引立吞的甲殼區，所以這天想換口味嚐嚐看二樓的火鍋，只是我們五點到的時候雖然裡面一桌客人都沒有，服務人員卻表示已經都被預訂滿了。正想說我們吃很快可以先讓我們用餐嗎?領檯早搶先一步告之上引又有新的餐廳可以帶我們去，原來在上引燒烤區旁又多了一家"煮海"，所以我們就這樣被帶進去用餐囉！來到煮海的點餐區，這裡其實有點像是高級版的海鮮熱炒店，帝王蟹、明蝦、牛小排等等，光看冰櫃裡的食材就知道這一餐吃下來應該不會太便宜。鱈場蟹100g250元、松葉蟹100g200元，單價上比上引的生鮮外帶區還來的高一些也是正常，各種生猛海鮮的價格都有標示清楚讓消費者比較好選擇。不過因為時間有點趕所以還是決定點黑板上的組合，選了一個2人份鮮響盤1280元+2人份海陸火鍋1980元，問了服務人員三個人應該吃的完才敢點。在一樓點完菜接著就上二樓準備用餐，我們被安排在二樓的陽台座位，往下看就是上引水產的燒烤區。二樓的空間感覺還蠻大的，還有圓桌、包廂應該可以容納不少人。等待的時間服務人員會先送上整隻山葵給客人自己磨，吃的到新鮮食材又可以打發時間。桌上還有可以加點手卷的小菜單，不過我有點擔心會吃不完所以就沒點了。煮海是沒有免費的熱茶可以喝，飲料都是要另外加點的，最便宜的熱綠茶每杯30元。 2人份鮮響盤1280元比臉盆還大的海鮮盤上桌的確相當有氣勢，如果海鮮可以在堆滿一點就更完美了~ 鮑魚、九孔、生蠔、鮮蝦、海膽、生魚片還有螺肉等，生蠔體型雖然不大但是有新鮮還不錯。這一大盆裡最吸引我的當然就是海膽，鮮甜的滋味讓人回味。各種生魚片的新鮮度也都有一定的水準。這份鮮響盤跟去年在立吞區吃的享套餐價格同樣是1280，雖然少了各種甲殼蟹類，不過我最愛的海膽份量增加了，所以整體上來說今年的有小勝一些。鹹蛤蜊吃起來就跟鹹蜆仔一樣，不過這個單吃太鹹感覺不適合在這出現，另外螺肉類個人也是比較不愛。 2人份海陸火鍋1980元扇貝、蚵仔、蛤蜊、沙公、毛蟹、花枝丸、蝦、帝王蟹腳、魚頭還有牛肉，這一盤在視覺上的滿足度就比鮮響盤來的高，只是價格當然也貴上不少。另外還有一個菜盤，有玉米、香菇、豆腐、南瓜、白精靈菇、蒟蒻以及兩種蔬菜。如果是兩個人來吃這海陸鍋，再加點個馬糞海膽手捲感覺會是非常滿足的一餐。去年在上引立吞區最大的敗筆就是帝王蟹，還好這次火鍋的帝王蟹腳扳回了一成，剛上桌看到不是熟凍的蟹腳其實就放心了一半，等到煮熟入口的瞬間那股鮮甜滋味，這一餐所花的錢終於有一點值回票價了。生冷的食物吃太多其實會有點膩，還是暖胃火鍋比較適合過年的氣氛。飯後水果是蓮霧、芭樂加上百香果。接下來就是外帶帝王蟹的時間，去年帝王蟹100公克164.2元今年漲價到100公克230.2元，漲了三成多讓我著實買不下手.... 還好今年多了松葉蟹這個選項，雖然價格也不便宜，跟去年在首爾鷺梁津水產市場買的還要貴上不少，不過松葉蟹的體型較小總價會比較低一些。松葉蟹雖然看起來沒有帝王蟹的氣勢，不過外殼沒有刺吃起來比較方便，同樣只要清蒸就可以食用美味度也不惶多讓囉！上引水產-煮海地址：台北市民族東路410巷2弄20號2樓電話：(02) 2508-1268 營業時間：週一到週日 11:00~24:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.51.4