[食記] 台北口福車輪餅內湖737巷的焢肉車輪餅

看板Food (美食板)作者MrFatUncle (胖大叔)時間9年前 (2015/03/22 00:34)推噓4(4推 0噓 1→)

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餐廳名稱：口福車輪餅消費時間：2015年/3月地址：台北市內湖區737巷10號電話：0919-305-357 營業時間：15:00~22:30(週一公休) 圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/03/737.html 傳統小吃不斷追求突破，新口味不斷出現，只要味道別太突兀，大部份都能被買單。內湖737巷的口福車輪餅，在日式車輪餅內加入控肉、滷蛋等家常料理，製成台式口味，似割包非割包、似車輪餅非車輪餅的風格，在內湖737巷的紅豆餅攤販中，確實亮眼。口福車輪餅賣的口味種類較一般車輪餅攤多上不少，但也非所有口味每日皆有販售，像牛肉等特定口味，想吃還是得要碰點運氣，如真想要吃牛肉，建議能先打電話問一下。這的車輪餅皆是現做，並非做好後便放在那等人上來買，點後等待製作的時間約要5分鐘。菜圃($15)、焢肉($20)、滷蛋($15) 因沒賣牛肉，便買了焢肉、滷蛋兩種創新口味的車輪餅，另在加了顆自己愛的鹹菜圃口味。口福車輪餅的餅皮厚綿，與一般車輪餅不太一樣，反倒是像雞蛋糕的口感與味道，拿小巧的雞蛋糕麵糊來烤車輪餅，讓紅豆餅外層皮酥厚，內頭則是蛋奶香的蛋糕。滷蛋魯的香，包在雞蛋糕的餡中，丁點也不突兀，可惜就是太乾，要配點飲料才吃得完。焢肉滷的入味不過鹹，肥瘦各半，肉質也嫩，若想吃肥點或瘦點，也可事先跟老板說，在製焢肉車輪餅時，老闆會在焢肉上加點辣醬，讓整份不會像滷蛋口味那麼乾，其實論味道來說，焢肉車輪餅算是不錯，但如果使用像光華車輪餅那種酥薄的外皮會更好。菜圃就挺普通，菜圃不是挺濃郁，配上雞蛋糕這種的外皮，覺得有點不太合適。原以為像是花生、冰淇淋等這類的車輪餅口味就已算新奇，沒想到還有焢肉、滷蛋等變化，口福車輪餅的確有讓人大開眼界，只是並非使用酥薄的餅皮，而是使用雞蛋糕作為餅皮，稍不合自己這種喜愛料多皮薄的胃口。但無論如何，口福車輪餅仍是值得一試的新奇小點。胖大叔 : ★★★☆☆ -- ------------------------------------- 胖大叔Mr.Fat Uncle食記 http://mrfatuncle.blogspot.tw/ 胖大叔Mr.Fat Uncle粉絲團 https://www.facebook.com/mrfatuncle ------------------------------------- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.101.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1426955681.A.8EA.html ※ MrFatUncle:轉錄至看板 Neihu 03/22 00:35

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