[食記] 台北玉喜飯店

看板Food (美食板)作者wlsherica (文字工作者)時間9年前 (2015/08/18 17:52)推噓2(2推 0噓 0→)

留言2則, 2人參與討論串1/2 (看更多)

餐廳名稱：玉喜飯店消費時間：201508 地址：台北市大安區忠孝東路四段289號3樓電話：02 8773 8898 營業時間：11:30–14:30 17:30–21:30 可否刷卡：可 http://shrimp2.pixnet.net/blog/post/111721603與遠從美國回來的朋友們聚餐，地點找來找去感謝Juicy Day果汁吧的老闆推薦這家玉喜飯店飲茶老牌餐廳「玉喜飯店 Yu Hsi Restaurant」哪邊走過來都一樣XD 因為它就在延吉街與忠孝東路交叉玉喜飯店大大幾個，很難錯過機車族可以停在延吉街上的機車格 ps. 電話預約時，服務人員態度親切接待時，態度也很好，印象深刻(根本就是吃這套) 菜單一張兩面，腦海中閃過的飲茶名單都在上頭不論是叉燒包、燒賣、腸粉、水晶餃、樹子排骨翻到背面清一色熱炒，如宮保雞丁、九層塔燒茄甚至是砂鍋魚頭、砂鍋獅子頭等功夫菜都有五款點心560圓台票，大夥口徑一致朋友點了鐵觀音，後來回沖水沒有很燙茶包大概到第三回合就已經後繼無力稍微可惜，不過茶水添加次數頻繁而且吃飽聊天也不會趕人兩台電梯可達三樓，生意可說越夜越美麗以白色餐巾為主，搭配豪華水晶吊燈讓我聯想到老牌餐廳的華麗雖然天花板不是很高(我不是炫耀自己高XD) [鐵觀音] 第一回合，喝起來最舒心還有使用小蠟燭保溫，呵呵噢！點菜前先來兩盤小菜漱漱口 [蜜黑豆] 黑豆飽滿，色澤又閃亮，看起來就美豆子處理得無澀味，香甜可口，很是滿意 [素雞] 涼拌小菜，分量不偷懶調味OK，不會死鹹或是過辣是一邊聊天一邊吃就會忘記的小菜(毆飛) [魚子燒賣] 燒賣一籠四顆，熱騰騰的嗆煙上頭的魚卵多到都滿出來XD 鮮黃色燒賣外皮，正在呼喊著我肉餡與蝦仁肉的比例，咬下去比較鬆軟不如香港鳳城酒家來得扎實有嚼勁但是肉質鮮甜，加上熱呼呼的燙口我不會太要求 [鮮蝦腸粉] 腸粉送上，醬汁已與腸粉作伴醬汁甜味恰到好處，香油味足配上單純的腸粉，香滑嫩口很難吃膩的一品裡面的蝦仁個頭也飽滿，咬起來特別愉快 ps. 腸粉內帶有少量韭黃提味，好吃 [老皮嫩肉] 酥炸雞蛋豆腐，豆腐"應該"不是攤販會用的那家盒裝豆腐因為口感吃起來更綿密鬆軟，外殼真的很酥咬下去有吃馬卡龍的錯覺(當然我知道這不是甜食) 底下的醬油，可惜只有鹹味應該可以加點什麼花樣讓滋味更多元但是就豆腐而言，是炸得相當成功不刮嘴也不感覺上火氣 [豉汁爪] 紅香酥軟的鳳爪，配茶必備帶點辣，Q彈的外皮可輕易與骨頭分離吃起來不費勁，入味之外的甘辣讓我印象深刻 [臘味拼盤] 肝腸與臘腸，脂肪比例過高顯得很油膩所以不喝茶不行...滿嘴都是油不然就是得來個掛包搭配，實在太驚悚一吃難忘應該是我不習慣吃到脂肪比例飆高的臘味吧 [樹子排骨] 樹子的甘醇味，將排骨的鮮甜整個提上來雖然略有骨頭，但是他的排骨肉質很棒新鮮有彈性，味道也很好，我相當喜歡連吃兩塊 [叉燒包] 一籠三顆，外層口感蓬鬆有彈性最棒的是他不～黏～牙～！吃叉燒包最怕黏牙甚至還會卡在喉嚨@"@ 他們家叉燒包不錯，裡頭的叉燒餡肉不柴蠔油與甜味拿捏恰好，色澤也不會過假 [蝦仁炒蛋] 點這道菜的不是我XD 但是不暢銷也是真的！或許也是因為來這吃炒蛋有些太平淡(?) 調味也的確很清淡，味變一下倒是不錯 [鮮蝦腐皮捲] 想當然爾，老蝦回神過來要夾已經盤底朝天，就有勞大家親自去試味道(?) [泰式透抽] 透抽味道新鮮，泰式沾醬的魚露不會太腥酸甜不辣，開胃冷盤剛剛好其實新鮮就很足夠了！ [蘿蔔糕] 港式蘿蔔糕，看到就想點～感覺來茶樓不吃蘿蔔糕，渾身不對勁蘿蔔絲應該是整個融在再來米漿裡吃起來嫩，粉不多，而且不會很硬朋友覺得調味比較重對我來說港式蘿蔔糕，就是要調味過不再沾醬吃起來才夠勁，喝茶！ [芥末魷魚] 這些魷魚的刻花還真細緻XD 可惜我本更期待不雕花的樸素魷魚想感受它的飽滿肉質嚼勁個人喜好，新鮮get。 [涼拌海蜇] 我很喜歡海蜇皮只要看到喜宴涼拌菜有海蜇皮就龍心大悅尤其是再搭配清爽的小黃瓜絲與紅蘿蔔很難不對他動心！烏醋香油胡椒粉鹽巴的調味讓我對他情有獨鍾海蜇皮特有的爽脆度，對我正在吃水母啊阿啊玉喜的海蜇皮份量十足而且好吃，我喜歡，油再少一點更加分 [芥末雲耳] 玉喜服務人員推薦的芥末木耳同樣為開胃菜料理，多了芥末讓人眼睛一亮朋友很喜歡，贊不絕口！讓平凡無奇的木耳，滋味更多樣化 [涼拌地瓜葉] 川燙地瓜葉，沒特別加滷汁配上其他港點做個穿插，補充纖維素地瓜葉鹹度剛好，葉子也很嫩～ -- 整體來說玉喜上菜速度飛快..可以請他們上慢些即便四人桌也能展翅加寬，完全不怕料理擺不下！客人只要專心吃，基本上服務員都可以搞定一切服務態度還蠻好，有老牌餐廳的溫馨餐點水平還不錯，這樣吃下來NT2112/四人非常飽足，餐點份量也夠，適合飲茶聊天環境也舒適氣派，交通便利的情況下很是享受的一餐 ps. 朋友評價為每道菜都不難吃但是印象不深XD[臘味拼盤] -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.0.166 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1439891554.A.1B7.html

[食記] 台北 玉喜飯店

[食記] 台北玉喜飯店