[食記] 新竹竹北--兩披索靚鍋（竹北三民店）

看板Food (美食板)作者churky (萬法皆空自由自在)時間8年前 (2016/08/05 23:23)推噓0(0推 0噓 0→)

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餐廳名稱：新竹竹北--兩披索靚鍋（竹北三民店）消費時間：2016年/7月地址：新竹縣竹北市三民路295號電話：(03) 656-2953 營業時間：11:30～14:30、17:00～22:30 網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/449864951 這一次是第二次來吃「兩披索靚鍋」，其實一開始不是要吃這家的，原本騎著車出門是要去吃別家的，但想不到要吃的那一家餐廳沒開門，後來繞著繞著，就繞到三民路來，然後不小心就走進去了兩披索靚鍋了，幸好這一次有來用餐，因為意外發現，多了好多種類的火鍋，上一次來的時候是2014年11月，大約不到二年前，（2014年11月食記：http://g8906011.pixnet.net/blog/post/399236521）除了原有的招牌石頭鍋、起司牛奶鍋、日式壽喜燒、東北酸菜鍋、義式蕃茄鍋、檸檬海鮮鍋、巴蜀麻辣鍋、大漠蒙古鍋、獨享鴛鴦鍋、干貝海鮮塔吉鍋、沙茶臭臭鍋、海鮮豆腐鍋、韓式泡菜鍋、蔬食鮮蔬鍋外，另外多了韓國部隊鍋、南洋咖哩鍋、凱蒂海陸鍋、原味燒烤靚鍋、絲瓜蛤蜊鍋、香菇雞鍋，可以選擇的鍋類多了不少，而且肉品還可以加25元升級成大盤肉，相當的划算，另外點鍋的人，都可以有白飯、烏龍麵、王子麵附餐三選一，而且還有喝到飽的冷飲、冰沙，與吃到飽的冰淇淋，的確是還不錯的一家火鍋店。 ▼ 店面的外觀沒有太大的變化，只有在門上頭多了一排「百元火鍋兩披索靚鍋」的字樣，店門口是大片的落地窗，視野還算不錯，這家火鍋店也有外帶的服務，但如果是先內用吃不完再外帶的話，還要加收費用，因為店內有提供吃到飽的飲料、冰沙、冰淇淋。 ▼ 店內有很多的規定，首先是平日四人同行一人免費的優惠，但需要開四鍋，才可以有一鍋的免費，而且限內用；第二是可以共鍋，但一個人要加收30元，不過這個費用可以抵免單點消費；第三是加25元有肉品升級，可以將牛肉或豬肉升級成大盤，但一鍋限一次升級，而且點餐時就要決定，事後追加是不允許的。 ▼ 門口的地方，依規定提供肉品的來源，包含來自美國的原形培根牛肉、臺灣塑形的豬前腿肉、澳洲重組的羊肉片、澳洲原形的羊肉塊；另外店內的板豆腐使用的是非基因改良黃豆，而豆皮則是基因改良黃豆製作的，這些資訊也通通都是明顯的標示。 ▼ 店內賣的是火鍋，因此每個位置都有一個小瓦斯爐，直接加熱煮熟，而不是使用酒精膏的加熱方式，比較方便使用。 ▼ 醬料區提供了很多的調味料，自行調配自己喜歡的口味，但其實不沾調味醬也可以，因為有幾款火鍋本身就很有味道了。 ▼ 目前如果火鍋吃不完的話，都可以打包帶走，但是因為店內有提供吃到飽的飲料、冰沙與冰淇淋，因此要打包的人，一鍋會加收10元，還會用外帶的紙碗來包裝的好好的，我是覺得還滿合理的，畢竟喝了飲料、吃了冰淇淋，店家還給你一個紙碗，如果覺得不合理的話，那一開始就直接外帶就好。 ▼ 飲料的部分有「古早味台南冬瓜茶」與「古早味碳燻烏梅汁」，冰冰涼涼的，大熱天吃熱熱的火鍋，這種冰涼的飲料相當的有用，清涼消暑。 ▼ 還有冰沙，有香檳葡萄與百香果兩種口味，喝起來更冰更甜，但也更加的清涼，吸管就在牆壁邊，記得拿取，不然是無法喝冰沙的。 ▼ 還有提供小美冰淇淋，一共有四種口味，也一樣通通都是吃到飽，冰淇淋僅限內用，外帶的話一球賣你10元，似乎是有點貴的價格。 ▼ 現在的菜單變的比較大張，因為品項變多了，拿蠟筆在菜單上作記號後，再到櫃臺去進行點餐，用餐完畢後再結帳就好。 ▼ 現在有提供石頭鍋與酸菜鍋，這兩種鍋都是要自己炒的，桌上貼著炒鍋的三步驟，首先將肉片炒至五分熟即可夾起，再來在鍋中加入高湯，最後將炒好肉片涮一涮就好了，看似簡單，但炒法不同就會有不同的味道。 ▼ 店內的桌子雖然大多是雙人桌，但多半都是兩張桌子並排在一起，因此如果有二個一組的客人，就會在中間放上隔版來，彼此之間不會互相干擾。 ▼ 這一回吸引我的是這個原味燒烤靚鍋，過去兩披索靚鍋提供了個人鴛鴦鍋，想不到現在連個人火烤兩吃都有了，實在是滿厲害的，商人的創意與創新真的很重要。 ▼ 這一次點了韓國部隊鍋與原味燒烤靚鍋，其中燒烤靚鍋將牛肉片升級成大盤，後來證明，的確是沒有白升級，因為大盤的肉片份量實在是滿大的。 ▼ 韓國部隊鍋的特色就是大，雖然這只是個人鍋，但一樣是超出想像中的大份，這個送上桌時是生的，需要從頭煮起，因此提供了透明鍋蓋，方便煮鍋。 ▼ 裡頭的食材相當多，除了一般的火鍋料之外，還有一包王子麵與一片起司片在上頭，重點是這一鍋還是有另外附一碗白飯，有飯又有麵的搭配，份量實在是相當的大，食量小的人大概就只有打包回家繼續吃了。 ▼ 這個部隊鍋使用的鍋子比較淺一點，但鍋面還滿大的，煮熟之後就可以慢慢享用了，部隊鍋稍微帶點辣味，怕辣的人要考慮清楚，湯頭也還不錯，不會太鹹。 ▼ 有需要沾醬的人自己去自助區調配，基本上與一般的火鍋店提供的調味料都差不多。 ▼ 搭配部隊鍋的豬肉片，一鍋提供了六片，這個豬肉片由冰箱中直接取出，都還是冷凍的狀態，可以稍微放一下退個冰再放入鍋中煮，要直接放進去也可以，反正趁新鮮煮熟吃掉就對了。 ▼ 白飯一碗，上頭灑了點芝麻，如果一碗白飯吃不夠的話，可以再付費加點。 ▼ 另外點的就是原味燒烤靚鍋，光看這個鍋子的形狀就很特別，基本上一半的空間是煮火鍋的鍋子，另一半的空間則是烤肉用的鐵板，兩個部分有高度差，烤肉噴起來的油不會噴進去火鍋中，但火鍋的湯汁有可能會滴到鐵板上頭，這個應該是鐵鑄鍋，感覺就還滿重的。 ▼ 火鍋的部分，提供的食材相當的豐富，除了一般的火鍋料外，還有牛肉片在裡頭，也就是說，牛肉除了拿來燒烤外，也有放在火鍋裡頭一起煮的，食材的份量相當的多，將火鍋的那部分裝得滿滿的。 ▼ 升級大盤的牛肉，這個是拿來燒烤的，上頭有稍微淋上醬汁，看起來這個與放在火鍋中的是一樣的肉片，因此都是捲起來的狀態，烤的時候，要再將肉片撐開，才方便去作燒烤的動作，大盤的肉片果然划算，大約有十幾片牛肉在盤中，吃得相當過癮。 ▼ 另外提供的燒烤醬，搭配一把烘焙等級的刷子，可以直接將燒烤醬刷在肉片上，除了會比較有味道外更加會有吃燒烤的感覺與氣氛。 ▼ 肉片攤開後還滿長的，因此這個燒烤鐵板，一次頂多放上兩片牛肉就差不多滿了，幸好牛肉很快就熟，但要吃完這一大盤的牛肉，也是要花上不少時間的，趕時間的人千萬不要點這種鍋，會吃得很趕。 ▼ 百香果冰沙，冰冰涼涼的冰沙，還不錯喝，大熱天可以緩和一下吃火鍋的燥熱。 ▼ 古早味碳燻烏梅汁，這個烏梅汁還不錯喝，並不會太酸，如果怕酸的人可以改喝冬瓜茶。 ▼ 提供四種口位的小美冰淇淋，不過沒有看到較寬碗面的碗，只好放在喝飲料的杯子當中，一杯大概只能裝上一至二顆，想多吃的人就只有多跑幾趟了。 ▼ 在牆上發現了這一張清單，這是每一種鍋類的高湯份量，干貝鍋只加300cc，應該是因為干貝本身會出水，煮熟後正好就是滿滿的一鍋湯。用餐資訊：地址：新竹縣竹北市三民路295號電話：(03) 656-2953 營業時間：11:30～14:30、17:00～22:30 官方網站：http://www.2pesos.com.tw/ -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.150.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1470410599.A.2B4.html