[食記] 新竹。吟川日式料理。豐盛美味的海鮮丼~

看板Food (美食板)作者jescal時間7年前 (2016/09/02 19:43)推噓0(0推 0噓 1→)

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┌───✩────────✩───┐ ✡店家資訊：新竹。吟川日式料理。 │ └────✩──────✩────┘ 消費時間：2016.7 地址：新竹市東區學府路73號電話：(03) 573 - 3996 上菜時間：11:30~14:30、17:30~21:30 價位範圍(每人)：$150~$510 官網：有臉書 ┌──────────┐ ✡ 圖多多有廢話網誌版 │ └──────────┘ http://jescal.pixnet.net/blog/post/46618921 ┌───────┐ ✡ BBS文字簡略版│ └───────┘ 。食。新竹。吟川日式料理。豐盛又美味的海鮮丼飯在這裡！自從在職人丼飯吃了海鮮丼卻不滿足後，開始了網路上搜尋海鮮丼的時光，目前在新竹吃過的有魚鮮會社、築地鮮魚、丼房、大眾漁市、鮮極日本料理、職人丼飯等等，店家各有特色，口味的話因人而異，喜歡哪間還是都要試過了才知道啊。這次來試試吟川日式料理，假日的時段還蠻多人的，建議訂位後再去，我們是星期天晚餐時段，訂位只有五點半和七點兩個時段。我們訂了七點的位置，就直接坐在吧檯前。吧檯前可以直接看到廚師料理，乾淨俐落。檯前放置了各色食材，新鮮生魚片看得讓人胃口大開！我們是面著水族箱坐，裡面養著活蹦亂跳的波士頓龍蝦，偶爾還會互相推擠打架XD 來看看菜單吧，各式丼飯、生魚片、握壽司、烤物和炸物等等，餐點的種類不少，在日式料理點想吃得基本上都吃的到。除此之外，試當天的魚貨而決定限量菜色會寫在入口的黑板上。在網路上有看到水信玄餅的分享，本來還想點水信玄餅的，服務人員告知是點套餐才有，不過我們想吃的菜色都點完了，所以就沒再多細問關於套餐的部分了，水信玄餅只好下回有機會在來訪品嘗了。胡麻野菜沙拉 $90 各式生菜，有番茄、洋蔥、玉米筍、花椰菜、香菇、蘆筍、玉米、蘋果等等，大量的各式蔬菜讓沙拉顯得豐富又多樣性，小量的水果增添色彩和甜味，最後放上蝦卵，讓沙拉滿是鮮味，一點都不單調！沙拉是以清爽的油醋醬為基底，佐上胡麻醬增添香氣，吃起來清爽又豐富。味增湯熟食丼和生魚片丼飯都會附上一碗味增湯，味增湯喝起來較為清爽，有一些豆腐和海帶，暖暖胃。炸蝦天婦羅 $150 炸蝦天婦羅上除了兩隻黃澄澄的炸蝦外，還有茄子、青椒、香菇、地瓜和芋頭，炸蝦的麵衣相當酥脆，把蝦子的裹在其中，一口咬下是享受麵衣的酥和蝦子的彈，好吃！蔬菜的部分，芋頭片略為乾一點，其他都維持的蔬菜的水分和味道。鮭魚親子丼 $280 醋飯鋪上鮭魚生魚片，鮭魚生魚片很大片但是不會過厚，吃起來新鮮味甜又滑順，配上鮭魚卵逼波逼波的口感和鹹味，讓親子丼多一分層次。吟川豪華海鮮丼 $340 我最期待的蝦華海鮮丼！！木盒底鋪上薄薄的醋飯(真的不多，哈哈)，上面是各式海鮮，上桌的時候是多美麗的一幅畫啊！有鮭魚、鮪魚、旗魚、甜蝦、干貝、花枝、蟹肉、海膽、鮭魚卵等等，還有幾樣魚肉我叫不出名子來，吃起來有種百寶箱的感覺，吃完一片生魚片下面又藏一片，源源不絕XD 特別喜歡甜蝦和干貝的鮮甜，干貝真的很好吃，下次直接點份干貝刺身好了！另外還放上一小塊海膽，我個人很怕海膽的腥味，但是這裡的海膽不腥不苦，配菜是黑豆、蓮藕和一樣我忘記了，每一種都好吃。以$340的價位來說，非常超值！餐點的最後是店家附贈的甜品，今天的甜品是抹茶冰淇淋，盛裝在漂亮的高腳杯中，甜而不膩，優雅的結束這次的用餐。用餐的環境舒適，看起來也有不少常客回訪。餐點的部分我自己蠻喜歡的，生魚片很新鮮，每一盤菜色除了美味也兼顧視覺的享受，用餐起來心情很愉快！想吃生魚片丼飯的話會再回訪，下次再來試試其他的口味吧！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.142.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1472816588.A.CC8.html ※ jescal:轉錄至看板 Hsinchu 09/02 19:43