[食記] 【高雄】文青風圓盤煎餃～女子餃子

看板Food (美食板)作者littlesanio (三麗鷗)時間7年前 (2016/12/16 20:36)推噓0(0推 0噓 0→)

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【高雄】文青風圓盤煎餃。超澎湃鍋燒意麵～女子餃子高雄市鹽埕區七賢三路113號之2 AM11-PM8 0975629456 消費時間:2016/12 平價美味圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/64757161 見著友人傳來的女子餃子臉書，立馬眼睛一亮店面雖小，妝點極為用心溫潤木質、日系雜貨還有小小文青，是喜歡的氣息，罷特！坦白從寬，不管是主打的煎餃或鍋燒麵，都不是常吃的品項（原因之後說明）然而，給店家臉書中強調手作無添加的訴求給打動於是乎，往鹽埕移動（拉緊安全帽）女子餃子位於七賢路近新樂街口約莫兩公尺寬的店面太迷你，認一旁的烤鴨扛棒卡實在在老字號小吃林立的七賢路上，女子的存在低調但別有一番風味或許是配合老街坊的氣息？整體色調清淺而略帶懷舊氛圍僅有兩張座位可內用，外帶當然沒問題在餃子館長大的女孩兒，吃膩也吃怕了餃子為此，爸爸將餃子煎成美麗的圓盤狀，讓女孩開心完食長大後，再也覓不著記憶中的味道，決定與友人一塊兒重現由女子們共同掌廚的好餃子，於12月誕生女子主打圓盤煎餃與鍋燒麵，70元均一價餐點現點現做，還請耐心等候（紅茶，15元）以玻璃杯裝盛的紅茶，沒有用外帶杯便宜行事，既環保，手感又好甜度低，餘韻微澀，非常解膩小螞蟻可能覺得不過癮，不嗜甜的我倒是挺合意（鍋燒意麵，70元）學生時期還蠻喜歡吃鍋燒意麵的，長大後就不常吃了主要是對味精苦手，偏偏不少店家都會來這招（搔頭）女子的鍋燒，大蝦鮮美，肉片細嫩，鍋燒意麵精髓的蛤蜊當然沒少以配料的豐富度來說，70元相當實在湯頭更是令人喜歡，融合了大骨及蔬菜的甘甜，還有大海的鮮味重點是無人工添加，飲盡最後一滴都不會口乾舌燥單喝好，唏哩呼嚕地將吸飽湯汁的麵條塞進嘴裡更是過癮（圓盤煎餃，70元）不太吃絞肉類食物，好比餃子，好比肉包怕的是掺了劣質肉，被消化後的噁心餘味糾纏整晚可不是好玩的事但女子的餃子還真有兩把刷子！咬下時，說爆漿誇張了，但確實滴灑了不少鮮甜肉汁新鮮的肉丁，融進蔥花的甘美，單吃就很有味道以煎餃來說，底部如果再「恰」一點就更棒了完食心得：東西好吃，嘴巴會知道東西自然，身體會知道吃時開心，完食後身體清爽無負擔，是對女子最深的印象平實的價位，充足的份量，更是胃袋滿足、荷包輕鬆真要挑剔嘛就是座位不多、需耐心等待，罷特！這也正是手作好食的迷人之處，不是嗎？（眨眼） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.230.100 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1481891807.A.8B7.html